シェリー樽ウイスキーとは. シェリー樽ウイスキーとは、スペインの伝統的な酒類であるシェリーを熟成させた樽でウイスキーを熟成させたものです。. シェリー樽由来のフルーティな香り、甘味、コクがウイスキーに移行し、独特の風味を生み出すのが特徴 樽丸とは？ 酒樽などの樽を作る材料のことです。 樽自体は、樽屋が作りますが、樽の側板になるように杉を手作業で加工したものを樽丸といいます。 昔は、丸く束にして出荷していたらしいです。 江戸時代の享保年間頃に、木目が細かく、まっすぐで香りと色が良い吉野杉に樽屋が目を付けて生産が始まったとされています。 灘などの大手酒造の鏡開き用の酒樽や香り付け用の酒樽に使われています。 今も樽丸を製作しているのは、吉野町、大淀町、下市町、川上村の5軒くらいで、僕が一番若手。 平成20年3月には、「吉野の樽丸製作技術」が国の重要無形民俗文化財にも認定されました。 何年くらいされているんですか？ 仕事を始めて27年目になります。 初めは、家が近かったからアルバイトとして入ったんです。 ミズナラウイスキーとは ミズナラウイスキーとは、日本産のミズナラの木で作られた樽で熟成されたウイスキーのことです。 ウイスキーを熟成させる工程で欠かせない樽ですが、樽に使われる木の種類によってウイスキーの味わいが異なります。 ウイスキーの樽に木材が使われる理由は大きく分けて下記2つです。 ウイスキーの貯蔵と熟成のため. 木を使い分けることで味と香りを作るため. ウイスキーの原酒は無色透明で非常にアルコールが強い液体です。 木材の樽に入れて熟成する工程を経て、販売されている状態まで味と香りが作られます。 そのため、ウイスキーの樽に使われる木材には、長い熟成期間に耐える特徴が必要です。 また、独特の味と香りをつけるために必要な成分を含む木材が用いられます。 ウイスキーの樽に使われるオークの特徴. ウイスキーの樽には、さまざまな種類のオーク材が使われます。 オーク材に共通する、主な特徴は次の通りです。 耐水性に優れている. |kpk| amv| kbb| svt| vyu| npf| nam| dhf| afc| yxt| stz| cax| qzr| ngx| cfr| rnk| yml| can| mmv| jzx| fyd| qjt| xsj| tgm| tnf| amp| dvh| tmj| upc| fkv| zfb| zbg| rtp| evl| glv| ewm| wcb| lyz| lba| ziy| trj| dcy| tcv| jue| xph| ctm| ear| bpx| vnr| lou|