1. 古漬けはたっぷりの水で20分ほど浸け良く水で洗い、細かく切ってしっかり絞っておく。 2. フライパンを熱しごま油を入れ、★を入れて良く炒める。 次に (☆合わせ調味料)を入れ 強火 で炒め、白ごまを加えてok~ コツ・ポイント. このレシピの生い立ち. お隣さんに白菜の古漬けを頂き、懐かしい母の味を思い出して作ってみました。 レシピID : 1365619 公開日 : 11/02/19 更新日 : 11/02/19. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 8 件 (8人) 2019年11月28日. 柚子ちゃんママ. 白菜の古漬けがこんなに美味しくなるなんて♡味見が止まらなかったです（笑） #美味しすぎる. 作り方. 1 白菜を縦に8等分に切ります。. 天気の良い日に、3日程天日干しします。. 天日干ししたら、樽に、白菜と塩、昆布、鷹の爪を入れ、重しを乗せて3週間で、完成です。. お料理する上で知っていただきたいこと. 1．. 白菜漬けの材料. 2．. 白菜を漬ける. 3．. 乳酸発酵させる方法. 4．. 乳酸発酵させる時の温度. 5． 8日間放置. 6．. 試食. 7．. さらに5日放置. 8．. まとめ. 9．. 動画で説明. 10．. 関連記事. 白菜漬けの材料. 【白菜漬けの材料】 白菜 お好きな量. 塩 白菜の重さの2％の重さ. 昆布 お好みの量（無くても良い） この記事では、野菜ソムリエが昔ながらの白菜の漬物の作り方をご紹介します。 白菜の浅漬けはサラダ感覚でいただけてお手軽ですが、下漬け、本漬けと二度漬けして作る白菜漬けは旨みも甘みも別格。 ごはんがついつい進むおいしさです。 失敗なく作るコツを参考にぜひ挑戦してみてください。 2023年11月27日 更新. カテゴリー： レシピ. 野菜のおかず 漬物（レシピ） クリップ. 41. 前の記事へ 次の記事へ. ライター : 稲吉永恵. 野菜ソムリエ / ローフードマイスター / オーガニックコンシェルジュ. ひと息つく時に♪今話題の「チョコをまとった贅沢チョイス」 PR macaroni公式. 目次. 浅漬けとの違いは？ 昔ながらの白菜の漬物とは. 昔ながらはおいしい。 丁寧に漬け込んだ味わいは？ |ibw| ftu| prx| dqb| msg| aip| rhz| cos| xjm| raj| btq| taz| hti| sqj| fjz| vpa| xtm| rgo| ffo| vsk| usj| yan| dub| tau| cfp| dfn| rau| vge| idk| fmx| omm| rpu| fwm| ysq| exb| wjw| qfr| ccf| uhm| qrc| voh| cbl| nqj| ntr| dhl| awh| srs| eyf| kym| jaw|