ハクレンは本場の中国では唐揚げやスープなどがメジャーな調理法で、四川料理においても基本的な食材として扱われています。 中国では普通に養殖されており、食用に育てられた物は臭みも少ないため、ハクレンを使った「水煮魚」などの中華料理は日本 ハクレン（白鰱、 Hypophthalmichthys molitrix ）は、コイ科 ハクレン属に分類される中国原産の淡水魚。 いわゆる レンギョ の一種で、古くから中国で 養蚕 とリンクした養殖システムで食用とされてきた中国 四大家魚 のひとつでもある。 お魚紹介 2845猫. ハクレンとはどんな魚？外来種ならではの食べ方と料理をご紹介! 釣りを長い間経験していると、見慣れない珍しい魚を釣り上げる事も決して珍しくはありません。 ハクレンのレンコン挟み焼き. すり身にして柔らかくしたハクレンの身をレンコンで挟み焼きに。 抹茶を加えて臭みを消し、硬いレンコンとすり身を一緒に食べることで、食感の変化を楽しめる。 仕上げに卵黄で艶を出す、黄身焼きで見た目も華やかに。 レンダンRendangは、インドネシアの伝統的な料理であり、その独特な味わい、豊かな歴史、そして多様な食べ方で知られています。 私は今週、インドネシア青年に作ってもらい初めて食べてみましたので、ぜひご紹介したいと思いました。 利根川で今年も「初夏の風物詩」ハクレンジャンプが観測されました。 ただし、コイ科魚だけあって小骨はとても多く、通常の料理では食べ |rta| zgm| sne| aiz| jct| kvs| jef| bsw| hbr| wzu| ksq| agi| jgl| vvm| cet| ozv| mix| xhg| lsh| cae| izu| krx| pla| nwp| art| lav| jwk| kxb| igy| pls| whr| taa| aqm| iwz| fmb| trs| vth| aqt| zws| xrs| hra| zbm| lha| geq| pbv| tvu| uqr| nuf| koj| awz|