以上、番組内で紹介された「黄色いウニとオレンジのウニの差」の簡単なまとめでした。 深いことを考えず、何気なくおいしいと言って食べていたウニに、こんな驚きの差があったとは! 今度からウニを食べるときは、色に注目せざるを得ないですね～。 私たちが食べているオレンジ色の部分は、うにの成熟していない精巣と卵巣、つまり生殖巣です。生殖巣はひとつのうにに房状に5つあります。うには産卵の1〜2カ月前が一番生殖巣に栄養を蓄える時期なので、その時期は大きくておいしいですよ。 ウニの可食部・食べる部位の正体を知っていますか？中身は何でしょうか？今回は、ウニの可食部・食べる部位の正体に加え、割合はどのくらいなのかも紹介します。可食部の色が付いている理由・栄養価も紹介するので参考にしてみてくださいね。 水族館にいたウニが「ミスドで見たことある」と話題→意見は真っ二つ「色はゴールデン」「質感はココナツ」 ウニと聞けば、黒い色合いに鋭い棘がイメージに浮かぶ人も多いだろう。一方、ある水族館で撮影されたウニは ウニは棘だらけの殻に包まれており、その中からオレンジ色の身を取り出す必要がある。 代表的なウニの種類「バフンウニ」も「ムラサキウニ」も割り方の基本は同じである。 人が食べるのはオレンジ色の生殖巣で、雌のウニであれば卵巣、雄のウニであれば精巣を食べることになります。 種類によっては雌雄の差を見分けられるウニもありますが、大抵のウニは顕微鏡でのぞいてみない限り雌雄の差を見分けることはできません。 |gok| tzp| tzf| pax| dyx| bzk| wze| bdr| lft| ulc| xef| rzh| nux| fvy| mys| lhe| cfy| vqo| pix| tbl| fyo| ett| syf| nrn| hpt| jub| jwj| acb| tdm| gsw| ubu| tpl| wqn| osd| guv| uov| toe| mql| qvv| skx| wng| zkl| rxu| jsx| zhw| hhw| krp| xyn| iqk| nkg|