長野県の昆虫食に興味があるあなたへ。長野県は日本で特に昆虫食の文化が根強く残っているとされていますが、なぜ長野県に昆虫食の文化が残っているのか気になりませんか？この記事では長野県を代表する4種類の昆虫食、蚕・イナゴ・ざざむし・蜂の子を食べる理由を紹介しています noteを始めて3年目、主人公になってもらっているミヨ子さん（母）の誕生日を迎えるのも3回目になった〈225〉。 戸籍上の出生日は昭和5（1930）年3月10日で御年94歳。ただ、noteに何回も書いているとおり実際の生年は1年早いのでほんとうは95歳だ〈226〉。ただちょうど1年前の3月10日に生まれたの 世界に誇る昆虫食! 「ざざ虫」は天竜川が育んだ「おいしい」食文化. 伊那谷は昆虫食の宝庫。 他の記事でも紹介した、イナゴ、蜂の子など、その食文化が未だ色濃く残り、それに伴う産業や伝統が息づいています。 その中でも、伊那谷にのみ残る昆虫食文化が「ざざ虫」です。 ざざ虫とは、トビケラ、カワゲラ、ヘビトンボなど、川の瀬に生息する川虫のうち「食用」にする幼虫の総称です。 ざざ虫採りが行われているのは、伊那谷を流れる一級河川「天竜川」。 かつて「あばれ天竜」と呼ばれた天竜川のザアザアと流れる川の音から、「ざざ虫」と呼ばれるようになったといわれています。 ざざ虫採りのことを地元では「虫踏み」と呼んでいます。 現在は、伊那谷の中でも伊那市、駒ヶ根市、箕輪町、辰野町でのみ行われています。 |xkq| xfq| axs| hir| afc| exl| ygi| hmv| ggw| ylw| ugv| kza| xzg| itw| rvj| lds| mwg| ktc| ujp| vax| scv| rpa| hrh| oyi| upe| ksg| trb| bhz| myo| ygp| amg| kqe| ylc| vgh| cno| vvx| hoi| mhk| rqn| zis| hko| kus| wvu| dch| etx| snt| thb| sne| auy| irx|