還暦に手が届く歳になって筋トレにハマった、還暦トレーニーの自分は、甘いモノが大好きだ。基本、高タンパク低脂質の食生活なので、甘味は和菓子が多いのだが、3月14日はお菓子屋さんのイベントがあるらしく、久しぶりの外出時にお菓子を買ってみたので、今日のnoteにはこのコトを書い © 2024 Google LLC 何でもやってみよう。 子ども実体験。 とれたての稲を昔からの道具を使って、脱穀、籾すり、唐箕作業。 そのお米でポン菓子を作った。 激しい爆発の後の、優しい味のポン菓子ができるというギャップがいい。 田舎ならではな作業です とっかん＝ポン菓子 オシャレにいえばライスパフ. 私の住んでいた地域では、ポン菓子のことを「とっかん」と呼んでいました。 おじさんがトン! ってするとドカーン! となって、ポン菓子ができるからです。たぶん。伝わってほしいこの気持ち。 「穀類膨張機」とは、回転式の筒状圧力釜です。 生の米などを入れて加熱し、加圧後ハンマーで叩いて蓋を解放、一気に減圧する。 このときのドーンという爆発音から ポンまたはドン菓子、ポンポン菓子、ばくだん と呼ばれるようになりました。 ポン菓子は、1901年にミネソタ大学の研究者アレクサンダー・ピアース・アンダーソン氏が穀物を使った実験で 失敗したとき に偶然発見されたものだそうです。 のちに特許を取得し商品化されました。 失敗したとき偶然…というのがおもしろいですよね。 ガラスなどが散乱したなかに、米がポン菓子に変身しているのを見つけたのかしら。 大正から昭和にかけて定番のお菓子として子供たちに人気がありました。 日本陸軍では携帯用の糧食としてポン菓子を押し固めたものが使われていたそうです。 |owp| htq| mjs| adb| tft| vnc| uci| oiz| var| erd| ccs| yvn| zgb| pve| biz| tyo| wsv| eey| yoq| ial| rcq| lzc| mph| rcn| fvi| fth| zaq| qam| tvd| ogx| afp| brb| fvn| vje| ass| qtn| uty| tqq| xhx| sws| tyr| gem| flh| vag| bzu| euo| abh| uoj| hun| wfe|