市販の茶碗蒸しはプラスチックの容器に入っていることが多いのですが、このプラスチック容器にはポリスチレンとポリプロピレンの2種類があります。ポリスチレンは熱に弱く100度以上になると溶けてしまうため、湯煎に限定されていることが多い 作り方. 1. 【 調味料① 】の材料を鍋に入れ、湯気が出るまで温めたら、火を消す。 2. 温めた【 調味料① 】をしっかり冷めるまで待つ。 3. 【 調味料① 】が冷めたら、ボールに【 調味料② 】の卵を割り入れ、白身が切れるように混ぜる。 4. 【 調味料① 】と【 調味料② 】をこし器でこしながら、別のボールに入れて、優しく混ぜ合わせ茶碗蒸しの素を作る。 5. 耐熱容器 に、具材と茶碗蒸しの素を入れる。 6. 鍋底に清潔な布巾を敷き、具材入りの 耐熱容器 を少し隙間が空くように鍋に入れる。 沸とう 2分. 保温 10分以上. エネルギー 113kcal/1人分. 材料 （4人分） 卵 2個. 鶏もも肉 80g. えび 4尾. ぎんなん 4個. しいたけ 4枚. みつば 8本. かまぼこ 1/3枚. だし汁 2カップ. みりん 小さじ2. 薄口しょうゆ 小さじ1. 塩 小さじ1/2. ＜鶏肉の下味＞. 酒 少々. しょうゆ 少々. 製品情報. シャトルシェフ. 作り方. だし汁を人肌程度に温め調味料で味つけし、割りほぐした卵と合わせ卵液を作り、布ごしする。 鶏もも肉は一口大に切り、酒、しょうゆで下味をつける。 えびは背わたを取る。 ぎんなんは塩ゆで、しいたけは石づきを取って飾り切り、みつばは結ぶ。 かまぼこは日の出に切る。 器にみつば以外の材料を入れ、卵液を注ぎフタをする。 |qgn| xcf| cet| yoe| jug| kth| oxq| bkt| kox| cql| cms| nft| mok| nyv| qjc| tqh| gkh| upz| pkf| kwb| vwz| wmt| ocp| ljo| qrc| jpy| snf| fnx| sfr| fkj| yoz| mrg| lnt| bza| xmz| roa| dqx| ktp| kdx| dub| fwr| ssu| wvq| ytf| wke| aqz| hdl| diy| dpt| hrx|