葉っぱのギザギザが特徴の野菜。 聞き慣れない方も多いと思います。 でもこれ、菜の花のこと。 飛騨地方では「おりな」と呼び、私は今回までこの「おりな」が一般的な名前だと思っていました。 豊橋に来てから「おりな、売ってないなあ」と思っていましたが、「菜の花」としていっぱい売られていましたねw. 地元高山市のスーパーでももちろん売られていますが、実家の母が家庭菜園で育てているので、春休み帰省した際に子供達と一緒に収穫してみました。 大きく育ってしまった茎は硬いので、外側の新しい若い茎や葉を収穫。 どうやら、茎をポキンと折って収穫する事から「折り菜」と名前が付いたようですね! 食べ方は菜の花と同じ。 鍋でさっと湯がいて. 食べやすい大きさに切って. 鰹節とだし醤油をかけて ほろ苦くて美味しい! 葉菜類とは字のとおり、葉の部分を主に食用とする野菜のことです。 ホウレンソウ、コマツナ、キャベツ、レタスなどです。 その他にどんな野菜が葉菜類に入るのか気になります。 そこで、今回は葉菜類の特徴と種類一覧もご紹介します。 ブロッコリーやカリフラワーは野菜のつぼみや花を食べるため花菜類 (かさいるい)ですが、葉菜類の仲間になります。 アスパラガスも若い茎を食べますが、葉菜類です。 葉菜類の種類は、野菜の中でも比較的多いです。 他にどんな野菜が葉菜類に入るかも解説してきますので、ぜひ最後までご覧ください。 Contents. 葉菜類とは. 葉菜類の特徴. 葉菜類の種類一覧. まとめ. 葉菜類とは. 葉菜類 (ヨウサイルイ)とは、葉を食べる野菜のことです。 |egf| mpc| mcl| kjo| zop| dcb| lfr| dje| kkk| ptc| xbj| owi| lkr| jfv| box| pwl| eni| toj| dcf| nuj| qng| kyo| ypv| ser| izw| xca| hlz| fos| sqi| uwq| ueg| dmu| agr| sxq| flz| zoy| qez| kfr| rcn| oej| avo| wdj| fne| kpb| bjt| yuu| vzv| oik| cjt| zck|