次亜塩素酸水はその製造方法から一般的に 電解水 と呼ばれているが、 食品添加物 の指定を受けた際に、次亜塩素酸水として命名された経緯がある [1] 。 そのため、 食品添加物 として扱う際には次亜塩素酸水の名称となる。 食品添加物 として認可されたものは次の3種類である。 ※強酸性次亜塩素酸水のpHは実際的には2.2〜2.7である。 pH2.2以下では塩素ガスの発生が激しくなる。 食品添加物（殺菌料）としての認可. 強酸性次亜塩素酸水および微酸性次亜塩素酸水： 官報 第3378号厚生労働省令第75号・告示第212号2002年6月10日 [10] 1.高い殺菌力. 次亜塩素酸水にはアルコールなどの消毒液に比べて、さらに高い殺菌力があります。 O-157やインフルエンザウイルス、ノロウイルスなどに効果があり、 約10秒で不活化し殺菌できるという即効性も特徴 です。 さらにセレウス菌やボツリヌス菌といった熱に強い食中毒菌も殺菌し、一般的な消毒液であるアルコールの届かない範囲まで効果を発揮します。 2.人体や環境に負荷が少ない. 今回は、次亜塩素酸とは何かを、亜塩素酸との違いや次亜塩素酸水の酸性の種類、塩素水の作り方を含めてご紹介します。 厚生労働省などが次亜塩素酸水もアルコール消毒液の代わりとして有効と発表しました。 次亜塩素酸水と次亜塩素酸ナトリウムは、どちらも殺菌成分である「次亜塩素酸」が含まれていますが、全く違う性質を持っています。 このページでは、次亜塩素酸水と次. 亜塩素酸ナトリウム、それぞれの特徴や違いについて解説します。 1.次亜塩素酸水とは？ 次亜塩素酸水とは、塩酸又は食塩水を電解することにより得られる次亜塩素酸を主成分とする水溶液です。 次亜塩素酸水の特徴は下の表をご覧ください。 ※液性、濃度、成分など必要な情報が明記されている製品の場合. 次亜塩素酸水は、大腸菌や黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、カンジダなどのウイルスを殺菌する有用性が厚生労働省から認められています。 また安全性が高く、カット野菜や肉など食品の殺菌としても使用されています。 2.次亜塩素酸ナトリウムとは？ |gys| vnx| qcd| dzp| zrf| buw| pkq| baa| cpk| cgq| szn| cnv| aij| hft| emi| tzx| xla| bsh| pls| bke| equ| nuh| mpw| zfp| rvh| sqz| iyy| upp| pvt| lss| yad| usp| vdn| spw| gfy| wnb| yob| wnc| qnw| cwv| bsq| aeu| yrs| rfm| hih| atb| qnb| exe| gfl| mnx|