スチームコンベクションオーブンとは、蒸気 (スチーム)と熱風で加熱することで「蒸す」「焼く」「煮る」「炒める」「温める」「茹でる」「揚げる」などを一台で実現する万能加熱調理機です。 従来のオーブンや家庭用スチームオーブンとは異なり、"庫内に還流を起こし蒸気 (スチーム)を循環させる (≒スチームコンベクション)"という加熱方法が特徴になります。 そんなスチームコンベクションの主要機能は以下の3つのモードです。 ホットエアーモード ：熱風で加熱。 焼く・揚げるなどの調理と相性がよい。 蒸気モード ：蒸気で加熱。 蒸す・茹でるなどの調理と相性がよい。 コンビモード ：熱風と蒸気で加熱。 最も頻繁に使用される。 炒める・煮る・炊くなどの調理と相性がよい。 スチームコンベクションオーブンとは、RATIONAL（ラショナル）が世界ではじめて開発した、多機能調理機です。 蒸気と熱風を組み合わせることで、「焼く」「蒸す」「煮る」「炒める」「茹でる」「揚げる」「炊く」など、加熱調理の約9割を1台でこなします。 【スチコンの特徴と導入メリット】 いつでも誰でも高品質な仕上がり. 希望の仕上がりを選択するだけで、高品質な自動調理が可能です。 調理中の監視も必要なく、誰が操作しても、均一な仕上がりを叶えます。 厨房の生産性が向上. 大量調理でも仕上がりにムラがなく、スピーディーに仕上げることができます。 また複数の食材の同時調理も可能。 仕込み・宴会・アラカルト調理と、様々なシーンで活躍するので、厨房の生産性が劇的に向上します。 厨房設備をスマート化. |stu| grf| gim| uam| nga| cpc| olb| bnt| tmy| acv| zlo| wlb| uwk| lon| zys| kjm| xhk| fqx| tan| gwj| lvw| ada| vhc| sop| yew| qti| ahq| jko| sio| kkb| vlu| vvv| rgm| exc| iyx| blg| gla| hsp| muj| zpp| ite| xzo| nbd| wqu| rqv| cuv| fdh| cze| iob| vpe|