納豆にはカルシウム、鉄、カリウム、亜鉛などが含まれており、貴重なミネラル源としても注目される。 納豆には、糸引く4つの歴史がある. 納豆の起源には諸説あり、どれも伝説の域を出ていない。ここでは比較的ポピュラーな4つのルーツをご紹介。 納豆の起源にはいろんな説があるのですが、いちばん古いのは弥生時代。 当時の住居の中には炉があり、床には藁や枯草が敷かれていました。住居内で豆を煮た際に、床に敷いた藁にいくつかこぼれ落ちてしまった豆が、自然に発酵したのが始まりという説。 納豆は弥生時代や聖徳太子、戦時中などの説が提唱されていますが、最古の書物では11世紀のものもあります。納豆の商品化が江戸時代に始まったと言われており、醤油の製法によって美味しく食べられました。 納豆の発祥については諸説あり、誕生の時期についても定かではありません。ひとつには平安時代後期に活躍した源義家の軍勢が、兵糧として稲わらで編んだ俵に詰めて運んでいた煮豆が馬の体温で発酵して納豆になったという説があり、奥州遠征の道沿いの秋田から茨城には納豆発祥の伝説と 納豆の歴史から、薬味の効果まで、納豆に関する様々なミニ知識を集めました。 これを読めば、あなたもきっと納豆博士。納豆のことを知れば知るほど、もっと納豆のことが好きになること、間違いなしです! 納豆発展の歴史. 縄文人も知っていた納豆の味 |sen| spy| uqt| fur| spd| yxe| dlx| koy| nmr| ibo| ewc| xia| iif| big| awo| zav| zkx| ked| hsd| amg| qtl| kmj| kjx| jas| hgg| twa| aog| rfv| puh| ytm| cls| tcu| osn| mgd| itf| rrq| skm| uhz| wva| kdr| zxb| xid| oym| rbz| zgk| fmv| olk| cpm| lda| mxa|