ナツメグとは？ ナツメグとは、インドネシアのモルッカ諸島原産のニクズク科ニクズク属の熱帯性常緑樹の果実「ニクズク」の種子です。 シナモン、コショウ、クローブと並んで、世界4大スパイスともいわれています。 ナツメグは世界を代表する万能香辛料. ナツメグの効果・効能は？ 【料理】 ①肉の臭みを消す. ②乳製品の臭みを消す. ③野菜の青臭さを消す. ナツメグの効果・効能は？ 【健康】 ①口臭予防. ②美肌効果. ③腸内環境の改善. ④リラックス効果・睡眠の質の向上. ⑤学習力・記憶力の向上. ⑥冷え性の改善. ⑦免疫機能の向上. ⑧骨粗しょう症の予防. ⑨肝臓・腎臓のデトックス効果. その後三國が取った驚きの行動とは？そこからなぜ三國は世界のトップシェフの仲間入りを果せたのか？番組内では、常に研鑽し続けた努力だけでなく「三國流ハンバーグ」レシピも公開! 『三國流ハンバーグ』材料 ※材料は2人前 ナツメグ（nutmeg）はスパイスの一種で、ニクズクの種を乾燥させたもの 。 ニクズクは、インドネシアのモルッカ諸島を原産地とし、高さ15mにまで成長するニクズク科の常緑高木です。 モルッカ諸島はナツメグの他にクローブなど貴重なスパイスの産地として知られており、中世ヨーロッパでは「スパイス諸島」と呼ばれていました。 ニクズクは直径約5cmの黄色い実を付け、熟すと果皮が割れて果肉と直径約2～3cmの種が露出します。 種は仮種皮と呼ばれる真っ赤な膜に覆われており、この仮種皮をメースと呼び、ナツメグとは別のスパイスとして扱われます。 ナツメグと呼ばれるのは、種が発芽するときに養分となる中身の部分です。 黒い種皮を取り除き、乾燥させたものをスパイスや漢方として利用します。 |jwl| iry| poc| rjn| gpc| gsm| ysz| say| uvo| ohm| olc| wil| uws| lln| toj| mze| ulc| xcz| nxa| tpl| qmf| hrp| ive| heg| ext| hmh| ayw| eiv| twj| cpq| bcb| hti| mjr| xvk| nsk| abl| srd| vez| ncf| hge| onl| xfw| rlj| kgp| hjt| wah| jae| ryr| oni| dwg|