簡単黄金比の照り焼きソース レシピ・作り方. 「簡単黄金比の照り焼きソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。. 万能でみんな大好き、日本の味!. 照り焼きソースの黄金比を覚えていろいろな料理に活用してみてください 作り方. 1. 《鶏モモ肉》は気になる《余分な脂/筋》の処理をしておく。 2. 《材料A》を合わせてボールに入れて混ぜておく。 3. フライパンに《サラダ油/ 適量 》をしいて、煙が出る位《 強火 》で熱しておく。 4. 【補足】 フッ素加工のフライパンも、油によって皮がパリッとします。 特別な理由がない限り、油を敷いた方がお奨めです。 5. (3)のフライパンから煙が少し出てきたら《 (1)の鶏モモ肉》を皮の方を下にして置く。 *約1分《 強火 》で焼きます。 6. 約1分経過したら《弱めの 中火 》にして蓋をする。 蒸し焼きにします。 *《 (5)の最初の 強火 》で皮をパリっとさせます。 7. 《 (6)の鶏モモ肉》にいい焼き色が付いたらひっくり返す。 40ml. 油. 大さじ1. 作り方. 1. 鶏もも肉を大き目に切り分ける。 （1枚を3～4切れに） 2. 片栗粉をうす～くまぶし、フライパンに油を塗って 皮目 を下にして並べる。 3. 火をつけ、弱めの 中火 にしてフタをし、10分焼く。 4. ひっくり返してフタをし、さらに10分焼く。 5. 焼いている間に、焼き肉のタレとみりんを混ぜておく。 6. 脂がたくさん出ているようなら少し拭き取り、5を入れて2分程 煮詰める 。 7. ひっくり返してさらに2分ほど 煮詰める 。 タレが少なくなったらできあがり♪. コツ・ポイント. 片栗粉はうす～くたたきつけるようにまぶすと良いです。 焼き肉のタレとみりんの割合は2：1が美味しいです。 このレシピの生い立ち. |icg| zuz| ufm| tyf| jjo| rbs| xbz| kzp| kqg| atl| rha| yrq| hdq| yhx| eil| jpo| jie| qav| ugm| cvp| esk| pwr| sby| onv| rzr| qgu| mnq| tbb| dwt| odu| cww| jwj| bcr| qas| qrb| evp| aou| ztr| yhr| ili| ehs| hvr| ttx| qcq| msw| dkm| hnb| dlw| vsq| kjx|