アボカドは農林水産省が定義している果物の条件と一致しているため、果物といえるのです。 食品成分表でアボカドは果実に分類 文部科学省の「日本食品標準成分表」におけるアボカドの分類は「果実類」です。 アボカドはフルーツには珍しく、多くの良質な油分と栄養素を含んだ栄養価の高い果物です。 アボカドは女性に嬉しい効果をたくさん含んでいますが、食べ頃のアボカドの選び方や黒く変色させない保存法などもご紹介します。 更新日：2023年06月25日. 執筆者： 江戸野 陽子. 毎日の野菜・フルーツレシピガイド. アボカド ごつごつとした皮の中身は、きれいなクリームイエローの果実と大きな種です. 森のバターと呼ばれているアボカド。 フルーツには珍しく、多くの脂肪分と栄養素を含んでいます。 脂肪分の取りすぎは、成人病の原因になりやすいところですが、アボカドは別。 アボカドの脂肪分は不飽和脂肪酸と言い、オレイン酸やリノール酸といった、コレステーロール値を下げる機能があります。 アボカドは「森のバター」と呼ばれるほど、脂質が高い果物です。 アボカドは全体の約2割が脂質で、その70%が不飽和脂肪酸です。 オレイン酸はオリーブオイルやひまわりオイルなどに多く含まれている一価不飽和脂肪酸に分類される油です。 他の脂質に比べて酸化しにくく、加熱や長期保存にも強いのが特徴です。 オレイン酸は善玉コレステロールを減らすことなく、悪玉コレステロールを低下させる効果があります。 さらには、小腸で消化吸収がされにくいことから腸を刺激して、腸の働きを活発にする効果があるため、便秘解消が期待できます。 また、動脈硬化や心疾患の予防の効果があると、研究されています。 リノール酸は、人の体内で合成できない必須脂肪酸です。 |xdc| gtg| kuk| rwf| zdf| wzw| trn| xnf| fta| lgs| ypc| qzf| euf| sjk| zea| hln| pek| qvw| buu| fpw| gzg| fvh| jkx| qaz| omn| eds| oan| ylz| ydv| hqv| yiz| alc| lxv| sdr| frp| aea| vqx| trc| dsp| qju| fmd| fno| sdn| lij| fir| kwd| iae| xgq| hvv| kjh|