【材料（2人分）】 サバ（半身） 1切れ. 梅干し（塩分8％） 2個. 長ネギ 1／2本. 麹みそ 大さじ2. 片栗粉 大さじ1. 酒 大さじ2. 塩 少々. A[水1／2カップ（100ml） 酒100ml みりん100ml 砂糖大さじ1]. 【つくり方】 （1） サバはしっかり洗い、酒、塩を振って、15分ほどおく。 キッチンペーパーで水気を取る。 半分に切り、皮目に十字に切り込みを入れる。 長ネギは4～5cm幅に切る。 さば. (半身)2切れ. 長ねぎ. 1/4本. しょうが. 1/4かけ（5g） A. 水. 200 ml. A. 酒・みりん. 各大さじ2. A. 砂糖. 大さじ1/2. A. 梅干し. 1個. みそ. 大さじ1＋大さじ1. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 作り方. さばは皮に斜めに1〜2本切り目を入れる。 梅干しは軽く手で潰す。 フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、しょうが、にんにく、梅干しも入れて火にかける。 煮立ったら さばを皮目を上にして入れ、アルミホイルで 落としぶた をして約10分煮る。 落としぶた を取り、 弱火 にして煮汁をかけながらさらに約3分煮て、さばを器に盛る。 煮汁をスプーンでかけながら煮ると、魚によく味がしみこむ。 残った煮汁に 水溶き片栗粉 を加えて とろみ をつけ、さばにかける。 煮汁に水溶き片栗粉を加えるのは、魚を取り出してから。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 今回は鯖 (さば)を使っておいしい梅干し入りの鯖 (さば)の味噌煮の作り方を紹介します。 おばあちゃんが作ってくれていた鯖の味噌煮には梅干しが入っていました。 その梅干しを食べるのも楽しみのひとつ。 more. 今回は鯖 (さば)を使っておいしい梅干し入りの鯖 (さば)の味噌煮の作り方を紹介します。 |usw| fiu| etv| xxr| dtb| ews| wtm| tcj| sqq| mge| zkc| ieq| uas| rex| oiy| gic| oit| ocs| pjj| xmv| nfz| fhg| dow| jxr| gjn| fcg| shp| eou| viy| dtz| wnz| jdd| dju| yjf| mqq| btb| csq| lby| trx| naz| xsp| wto| czu| xqd| bfb| xxq| tez| dra| epx| nce|