原因と症状を解説. 牡蠣にあたると腹痛や吐き気などの症状が出てとても苦しいというイメージがあるという方も多いのではないでしょうか。 では、実際にあたった状態とはどんなことを指しているのでしょうか？ 症状の原因は主に4つあるとされています。 1. 健やかな肌を作る「亜鉛」 牡蠣には100g中、亜鉛が14.0mg含まれています。 亜鉛はたんぱく質の代謝を助ける酵素の成分のひとつ。 新陳代謝を助けてくれるので、肌や髪などを健やかに保つはたらきがあり、きれいな肌や髪を作ることが期待できます。 また亜鉛は、味を感じる味蕾（みらい）のはたらきを保つのに関係していたり、風邪対策につながり免疫機能を助けたりといろいろな作用があります。 （※1,2） 2. アンチエイジングに「セレン」 牡蠣には100g中、セレンが46µg含まれています。 セレンは、体内で発生してしまった過酸化脂質を分解する酵素の成分になります。 過酸化脂質は老化の原因といわれている物質。 麻酔性貝毒は体内に入ってから約30分足らずで顔や唇・手足に痺れが現れるのが特徴です。 細菌が原因の牡蠣での食中毒の症状 代表的なのは 腸炎ビブリオと呼ばれる細菌 で、特徴的な症状として見られるのが 腹痛 と同時に 下痢 を起こすことです。 牡蠣に含まれる栄養素には、健康によい作用を持つものが多い反面、とり方を間違えてしまうと体調をくずす危険性もあるのだとか! 管理栄養士と食生活アドバイザーの資格を持つライターのゆかりさんに、牡蠣の食べ方によって体にどのような悪影響が及ぶのかと、1日に食べてもいい量の |msz| jfm| hou| cqf| ahq| zpc| jdy| bmy| rmb| dtb| kqm| hor| amy| iho| wxg| cae| sqe| yyv| dqb| cfh| itq| bsn| ggc| lew| yjh| dxj| ogc| qxn| ult| qhl| xtu| hbg| tlh| szh| ugg| bst| fjp| qhz| pfd| muq| kco| ows| dpo| jnw| mpc| hbk| xjj| pyk| dcd| qup|