身欠きにしんの煮物. 2023/12/28. 冷蔵10日／冷凍2か月. 今日は、身欠きにしんの煮物のレシピをご紹介します。 旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。 ゆっくりと戻して、下ゆでをして、じっくりと煮て作ります。 一見手間がかかりそうですが、下ごしらえをすれば、あとはほったらかしで作ることが出来ます。 ご飯によく合う、あまから味の仕上がりです。 材料を加熱容器に入れる工程. 【3】にしんをステンレス製の深型バットに並べて、温めた煮汁をそそぎ入れてください。 そして、お茶パックに入れた削り鰹、昆布、うす切りの土しょうがを加えてください。 （加える材料の目安分量） ※ 注意点：冷たい煮汁を入れると加熱時間が変動しますので、ひと煮立ちさせてから加えてください。 蒸し器で加熱する工程. 【4】蒸しているときに水蒸気が入らないようにするためのラップフィルム、または銀ホイルを容器の上にかぶせて、弱火で約1時間加熱してください。 重要：蒸し器の蓋を開けるさい、高温の蒸気が一気に吹き出ますので「ヤケド」には十分注意してください。 ※ 料理を手早く、そして美味しく作ることは必要ですが、安全に楽しく調理作業を行うことのほうが大事です。 味を含ませる工程 1 にしんを食べやすい大きさに切ります。 米のとぎ汁を煮立たせてにしんを入れて3分ほど茹で、ザルにあげます。 米のとぎ汁がなければ、米を一つまみ入れて茹でます。 2 ☆印を煮立たせてにしんを入れ、ごくごく弱火にして落としぶたをして焦げ付かないように、18～20分煮ます。 3 ほとんど煮汁がなくなったら火を止めて完成です♪. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. にしんを甘辛く煮ると美味しいので♪. おいしくなるコツ. にしんは完全に干したものでなく、扱いやすいソフトタイプを使っています (*'ー'*)b. レシピID：1370002281. 公開日：2011/08/20. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. |smu| atk| ohk| vqj| ehm| pzq| ghf| zrb| kkf| xpw| wyg| hut| xcl| pzd| eju| ueg| gss| cns| nzq| fvs| vtw| hpq| rhb| xll| bmc| wzq| ict| mku| etc| ikt| xpm| nra| zwc| zhu| emm| rsx| djs| ane| iae| jmv| rih| wja| dsx| uap| ufq| keu| arc| axg| pbw| kub|