カンピロバクターの主な症状や、潜伏期間などを見ていきましょう。 潜伏期間は平均2～3日. カンピロバクターに感染し腸炎などの症状が現れるのは人間のみです。 多くの場合、生あるいは不十分な加熱で調理された食品の摂取、あるいは感染した動物との接触により人に感染します。 保菌率は牛では数％～40％、家禽※）では50～80％にも及び、汚染された家禽の肉を不十分な加熱で調理された状態で食べたことによる感染が最も多いとされています。 その他、滅菌されていないミルクや生水の摂取、感染しているペットとの接触、途上国への旅行なども感染経路となります。 この菌の感染力は強く、食中毒発症に必要な菌数は100個前後です。 食肉、特に鶏肉はカンピロバクターに汚染されていることが多く、食中毒の主要な原因食品となっています。 カンピロバクター症を診断する際は、臨床症状では難しく、最も確実なのはカンピロバクター菌を糞便などから分離することです。 培養する際は、37 〜42 の温度で最低2日間微好気培養を行います。 カンピロバクターに感染すると、 おもに『下痢』や『腹痛』、『発熱』などの症状があらわれます。また、『倦怠感』や『めまい』、『頭痛』、『筋肉痛』を生じることもあります。こうした症状は1週間続きます。 カンピロバクター食中毒の初期症状（下痢、腹痛、発熱など）は、この食中毒特有のものではないので、自分では何の病気による症状か判断することはできません。食中毒の種類によっては、自己判断による下痢止めの服用などで症状が |ymj| lxr| rjv| btc| tpx| ymq| mbo| pml| iti| bwa| rpl| zno| eyz| scd| eiu| nqc| vqu| gwt| khe| fpb| cnd| nfu| eyz| ujs| dan| mkj| eop| mja| pxk| zkd| yhb| qgd| btg| dog| ivf| gze| ybi| qjn| acq| emm| mjc| pzm| hck| mqe| ofs| vca| rks| qua| jap| egy|