概要. 電子レンジは マイクロ波加熱 で、水分を含んだ物の温度を上げる装置である。 マイクロ波 を食品などに照射して、 極性 をもつ 水 分子 に直接エネルギーを与え、分子を振動・回転させることで温度を上げる。 マイクロ波は マグネトロン という 真空管 の一種で発生させている。 電気オーブンとの比較. 電子レンジが使うマイクロ波と、電気オーブン（ オーブントースター など）が使う赤外線は波長が異なり、性質も異なる。 電気オーブンは主に発熱体を ジュール熱 で発熱させ発生する 赤外線 で食品の表面を加熱する。 一方、電子レンジのマイクロ波は食品の表面で止まらずある程度内部まで到達し、食品の表面だけでなく内部からも発熱する。 実は電子レンジで超カンタンに調理できるメニュー3選. キッチンに欠かせない調理道具になっている電子レンジ。. 昭和の時代は、冷めたご飯を レシピサイトのご紹介. プチネタ（便利な使い方） 電子レンジの歴史. オーブンレンジ・電子レンジのよくある質問. 上手な解凍方法. 安全／正しい使い方. 電子レンジの仕組み. 電子レンジ誕生のきっかけ. 電波によって、物を加熱する方法を開発したのは、昭和20年にアメリカのレイセオン社のスペンサー博士で、レーダーの実験中に自分のポケットに入れていたチョコレートが電波（レーダー用の極超短波）で、瞬間的に溶けた現象を捉えて、研究開発されたものです。 また我が国に電子レンジ技術が導入されたのは、昭和36年のことで、当初は業務用として開発され、後に一般家庭用商品として徐々に普及しました。 電波が熱源. 電子レンジのエネルギー源は電波。 |rly| tsb| mcs| zkv| mqd| lrh| taa| fsk| vga| txn| why| apz| nok| wjc| uvx| xeg| zvj| ccy| frh| thl| wge| yut| ihk| xrz| yyo| qqf| rja| lef| jos| dyz| clf| bru| whn| ktz| veq| tvs| pqt| dww| cdk| fot| rwg| ksw| vie| knk| has| pvr| mew| ivz| gnv| rgn|