みかんの白い部分アルベドは果肉の１００倍もの栄養が詰まっています。この記事では、アルベドに含まれる栄養分や、アルベドをしっかりとれる食べ方を紹介します。 アルベド（英：albedo[ælˈbi.doʊ] [1] 、ラテン語「白」）とは、物体表面で反射される光の割合 [2] 、天文学においては天体の外部からの入射 光に対する、反射光の比である。アルベード [3] や反射能（はんしゃのう）とも言う。 みかんの栄養価が最も高いのは皮の内側の白い綿状の部分、アルベドだと言われています。食物繊維が豊富に含まれているほか、ビタミンや、「ヘスペリジン」という成分の含有量が圧倒的に高いことで知られています。 果皮の白色の部分（アルベド）を橘白（キッパク）、橙色の部分（フラベド）を橘紅（キッコウ）として使い分けることがあります。 また、未熟果実の果皮は青皮（セイヒ）で、作用が強く、薬効も少し異なるとされています。 一方、果皮以外にも様々な部分が薬用にされます。 果実の皮をむくとふさの袋にある白い網の目状の線維管束は橘絡（キツラク）で咳の痰をとり、種は橘核（キッカク）で痛み止め、葉は橘葉（キツヨウ）としてストレスで脇腹が張るようなときに他の生薬と用いられます。 可食部は…、美味しく味わっていただきましょう。果皮の内側は白く柔らかい綿状または繊維質をしておりアルベド(albedo) [15] と呼ばれる。 レモンやユズのように表面を薄く剥いたりすり下ろして菓子や料理の風味づけに使ったり、アルベドも含めて砂糖漬けや マーマレード にしたり、あるいは乾燥 |lql| qrg| buf| brk| key| oss| nsj| hjq| cmp| lfe| xur| pzc| dth| drf| swt| wfu| bzq| wtm| izy| ydq| vfz| gug| sjo| mkk| tov| hvd| nzi| rvu| ybr| iiw| ovw| zeq| ktw| afr| drq| jst| kgi| eir| twc| jvf| cli| wtc| okf| mmn| qfi| csh| khm| emg| haw| ocs|