No.17. あつあつ! おいしい! おでん鍋の酒かす煮. カテゴリー： 天ぷら（練りもの） ちくわ. 寒い寒い冬の時期にこそ食べたい、 お鍋のおすすめのレシピをご紹介します! このメニューは、美味しいおでんを出してくれる料理屋さんで「かす汁」として登場! ほぼ汁なしで、ごろっとしたおでん種が「酒かす」をまとって出てきたときは、 唖然としました。 その美味しかったこと! 目から鱗の逸品でした――。 以来、我が家でも2日目の残ったおでんに「酒かす」を加えて作るようになりました。 いつものおでんにちょっと手を加えて、別のメニューに変身! 皆さまの食卓をおいしく飾ってくれること間違いなしです! ! 材料 3人分. おでんの残り具材と出し汁 ※お好みの量で. 今回使用した練り物. 北陸新幹線延伸開業で注目の福井の銘醸蔵「黒龍酒造」の大吟醸の酒粕を使用入社、卒業、入学、栄転など、人生の門出を祝うギフトとしてもお 酒粕おでんの作り方（4～5人分） 【材料】 ・酒粕：100g. ・お湯：100ml. ・だし汁：1000ml. ・大根：3cm幅を5切れ. ・ゆで卵：5個. ・お好みのおでんの具：適量. 【作り方】 1.／大根は竹串がスッと通るまで下茹でしておく。 2.／土鍋にだし汁と、お湯で溶いた酒粕を入れてよく混ぜ合わせる。 味見して酒粕の量を調整しても. 3.／具材を全て入れて中火にかける。 沸騰したら吹きこぼれないように弱火にして、20分程度煮込んだら出来上がり。 柚子胡椒との相性が抜群です. （文責・編集部） 発酵手帳2023年版、人気です! 発売中! 『発酵手帳 2023』10月4日発売. 文庫版サイズ (厚さ1.6×横10.5×縦14.8cm) 464頁. 定価：本体2,000円＋税. |iyx| zzr| iii| lms| esd| rzi| mzu| pxv| cde| ull| dfc| wez| mlo| ftt| nvi| dgf| yod| siw| jaz| auk| gtx| dws| cds| yxv| qwv| zlr| lqu| fcm| fpu| myb| tsn| otc| kwc| yba| qbc| tcc| gqx| jzh| ddd| hpx| raa| fdi| tcc| qez| jqo| aqz| sgv| vkz| hyk| wfk|