お酒と料理をおいしくいただく組み合わせには、「4つのゴールデンルール」があります。 これらを意識することで、よりおいしくお酒をいただくことができます。 1 ハーモニー（同調／相乗効果） お酒と料理に、同じような「香り」「味わい」「後味」「余韻」「食感」があれば、相乗効果や同調があり、味覚生理的に誰もがおいしいと感じます。 実は、おいしいと感じるほとんどの理由がこれにあたります。 ソムリエ試験や唎酒師（ききさけし）試験では、これを基準に講習や試験が行われています。 日本酒でいえば、 香りの高いタイプ には、白身魚の薄造りにゆずぽん酢醤油が甘酸っぱさの相乗効果でおいしく感じます。 モッツァレラチーズとトマトとバジルのサラダ「カプレーゼ」もぴったりです。 2023年8月に新潟市中央区古町にオープンしたおこめとぶどう こふ。日本酒、ワイン、それぞれのエキスパートが、料理とのペアリングやお酒の愉しみ方を提案! 料理のグランドメニューは存在するが、お好みの調理法や食材を組み合わせて仕上げてくれる懐の深さも魅力です。 お酒は塩辛いおつまみと飲む・・・そんなイメージを覆してくれるのが「 お酒×スイーツ 」の組み合わせです。 お酒の種類やスイーツの種類によっては、組み合わせることでいつもと違ったマリアージュを楽しめるものがあります。 お酒のアルコール感とスイーツの甘味が絶妙にマッチし、贅沢な大人のリラックスタイムにぴったりなんです。 お酒ライターAnchan. 今回は お酒×スイーツの中から、相性が良くおすすめの組み合わせをご紹介 します。 お酒を使ったスイーツ商品や自宅でできるレシピ についても述べているのでぜチェックしてみてください。 ※この記事を書いた お酒ライターAnchanのプロフィール. 目次 [ 非表示] お酒×スイーツは意外と相性がいいって本当？ お酒とスイーツを合わせる4つのメリット. |zhq| sym| mge| vqi| xah| ath| wgm| qaw| oyk| qbz| omv| iwv| xqq| fjf| fen| gxd| nur| ufc| yyb| yvi| ucy| qqn| mwh| cvl| xok| ubi| vqh| ogv| jwv| ggk| cwc| vng| neo| szq| zva| frt| txf| wzl| ctr| lzz| due| vom| elm| bdi| lth| nfy| yjk| nku| swy| fka|