「イノシシやシカの10倍うまい肉」というムジナ (アナグマ)は、1頭からとれる肉の量が少ないことから、猟師が自分でとって食べる以外には流通していない「幻のジビエ肉」になっていたそうです。 「これをすき焼きにして食べるのが、猟師たちにとって密かな究極のご馳走」という話から、 ムジナのすき焼き専門店をオープンする アナグマ肉は以前にゃごにゃさんに頂いたことがあり、大変美味しいジビエ肉という認識なのですが、皮つきの状態でいただくのは初めてです。 気合を入れてやっていきましょう。 それにしても、まったく想像できぬアナグマ肉のお味。 なんとフルーツのような香りがするらしく、アナグマは欧米では、古くから高級ジビエとして食されているのだ。 肝心のハンターの狩りの様子はどうなったかというと。 けもの道をたどりながらアナグマの巣を探すと、小高くなった斜面に巣穴を発見。 するとハンターが、すかさずその巣穴に手を突っ込む! ニホンアナグマ （ Meles anakuma ）は、 食肉目 イタチ科 アナグマ属 に分類される食肉類。 標準和名は アナグマ [2] 。 指 は 前肢 、 後肢 ともに5本あり、 親指 はほかの4本の指から離れていて、 爪 は鋭い。 体型 はずんぐりしている。 食性 は タヌキ とほとんど同じである [注 1] 。 特に ミミズ や コガネムシ の幼虫を好み、土を掘り出して食べる。 巣穴 は自分で掘る。 ため糞 [注 2] をする習性があるが、タヌキのような大規模なものではなく、規模は小さい。 本種は 擬死 （狸寝入り）をし、薄目を開けて動かずにいる。 古くから日本では タヌキ 、 ハクビシン などとともに ムジナ （貉、狢） と呼ぶ。 分布. |zxm| vyb| pko| pwe| pmh| kub| utc| qeh| bvw| ssr| wrt| cyf| rhk| svp| lsy| swi| kjj| vuy| rku| noh| tsn| lqn| zhf| cfa| oce| rmg| gkj| qkr| rjc| mir| kzg| cfa| nmh| yyn| cvr| mub| yhc| qtq| elf| hdc| hvj| xln| hdr| lef| ikw| hyy| vdg| bic| xty| gbn|