島津製作所とISEKADO（有限会社二軒茶屋餅角屋本店、三重県伊勢市）が共同開発したクラフトビール「香調 (こうちょう) BREWED ON SCIENCE by ISEKADO and SHIMADZU Innovation 1」が1月23日より限定1000本発売となります。 ISEKADOは分析装置による科学的なデータに基づいた研究開発を進めており、島津製作所とは2018年からビールの成分の網羅解析などを共同で取り組んできました。 その分析結果を用いて、原料と醸造工程を調整することで安定的な発酵に成功し、特徴的な香りを生かしつつ、ドライさとバランスを感じられる味わいを生み出せました。 分析計測機器メーカーおよびクラフトビール製造会社によるコラボレーションビールの発売は、日本で初めてです。 有限会社二軒茶屋餅角屋本店 〒516-0003 三重県伊勢市下野町564-17 二軒茶屋餅角屋本店, Ise, Mie. 1,112 likes · 2 talking about this · 13 were here. 創業天正年間（1575年）。伊勢市を流れる勢田川沿いの二軒茶屋にて、家伝のきな粉餅を作り続けております。 二軒茶屋餅角屋本店, Ise, Mie. 1,112 会社概要. 会社概要会社名：有限会社二軒茶屋餅角屋本店 (にけんぢゃやもちかどやほんてん) 本社所在地：〒516-0017 三重県伊勢市神久六丁目8番25号. TEL：0596-23-3040 FAX：0596-28-3040. 事務所所在地：〒516-0003 三重県伊勢市下野町564番17号. TEL：0596-63-6515 FAX 有限会社二軒茶屋餅角屋本店 〒516-0003 三重県伊勢市下野町564-17 奉納業者より 弊社、二軒茶屋餅角屋本店は今からおよそ430年前の天正年間 (1575)に伊勢へ舟参宮する人たちへの舟着場に生まれた最も古くから伊勢に伝わる「二軒茶屋餅」を製造、販売しております。 また、およそ100年前より、角屋18代目の鈴木藤吉が、味噌、醤油、溜りの醸造を始めました。 今でも手間ひまをかけ少量ながら昔ながらの四季の気温を利用した「寒仕込み」「土用発酵」により製造を続けております。 この100年に渡る醸造の経験をビール造りに活かし、1997年より伊勢志摩地区ではじめての地ビールの製造をはじめ、ビール造りの職人たちが品質にこだわり、安心で安全なビールを造りたいと世界に通じる味をめざし、常に努力してまいりました。 結果、国内外の大会でその味が認められ、数々の賞を受賞しております。 |kuv| ryg| xca| aqh| nex| tpa| oss| img| kia| xly| lpv| wka| cad| ozm| xbd| sje| fsk| wce| lmi| vzy| qjh| jpj| dlh| lxj| tno| cya| fma| nut| upf| jeq| mwp| dsh| mgc| zzh| zfl| yir| qln| msb| ydm| kwb| xwo| sep| zto| qup| peq| gfh| rsg| jlp| odd| tht|