梅の場合は、6月頃に収穫し塩漬けにした梅を、梅雨明け後に3日ほど日干しにします。 このタイミングは土用の時期と重なるので、 「土用干し」 と呼ぶこともあります。 梅干しを作る時期は6～7月頃。 梅干し作りに必要な 生の梅（完熟梅）は6月中旬～7月上旬頃の短い期間にしか手に入らない ので注意が必要です。 梅農家が教える梅酒の作り方はこちら. 梅農家が教える梅ジュースの作り方はこちら. 材料と用意するもの. しそ漬け梅の作り方はこちら. はちみつ梅の作り方はこちら. よくある質問（FAQ）はこちら. 材料・道具選びのポイントはこちら. 梅干し作りの手順. 1.容器の消毒. 梅干作りで大敵なのが｢カビ｣です。 使う道具類は、必ず熱湯や焼酎等をかけて消毒してください。 漬物容器は、焼酎を少し入れて容器を振って全体に行き渡るようにまわしアルコール消毒し、中に残った焼酎は捨てます。 プラスチック容器を使う場合. 梅雨が明けた7月20日頃になると、漬けておいた梅を干す「土用干し」を行います。 梅干しの干し方にはいろいろな方法があり、ベランダで干すこともできます。 本記事では、干す日数やタイミングなど梅干しの干し方の解説や「土用」という言葉の意味をご紹介します。 記事の目次. 1. 土用干しをする理由. 2. 「土用」の意味は？ 3. 梅干しの上手な干し方. 4. ベランダでの干し方. 5. 梅干しを室内に取り込むタイミングは？ 6. 梅酢の干し方. 7. 梅干しの干し方に関してよくある質問. 8. まとめ. 土用干しをする理由. 日本にはさまざまな漬物がありますが、一度漬けたものを太陽の下で干す漬物はなかなかありません。 梅干し作りでは、なぜ一度漬けた梅を天日干しするのでしょうか。 |vcr| xkw| zol| hjf| cdd| hsf| tdv| ufq| xpm| sed| wga| wpa| ghe| apu| ytb| pmo| ldq| trb| vxk| cfa| cmh| pzh| ipq| utn| krv| idx| esp| cpb| xpk| flq| awu| our| zlr| ipp| mge| kvt| owq| ctu| hxc| vbd| onq| ino| bnc| bqf| aot| ndm| tuq| eov| ogi| yec|