ラーメン屋に必要な厨房機器＆相場 【製氷機】. ドリンクを出される場合は必須アイテム!. 製氷機 も幅広く種類があり、 よく売れるサイズは25kg～45kg となります。. 製氷機を選ぶ目安は＜席数×1.5＞となります。. ただ、メニューの中につけ麺が 【重要】gmailアドレスについて. 業種別に厨房機器・調理器具を探す. 定番商品を探す. 冷凍ストッカー. 新品から探す. 中古から探す. コールドテーブル. 新品から探す. 中古から探す. 冷蔵ショーケース. 新品から探す. 中古から探す. 縦型冷蔵庫・冷凍庫. 新品から探す. 中古から探す. 製氷機. 新品から探す. 中古から探す. フライヤー. 新品から探す. 中古から探す. 中古カテゴリから探す. 冷凍冷蔵機器. 冷蔵庫. 冷凍ストッカー. 冷蔵コールドテーブル. 製氷機. 25kgタイプ. 35kgタイプ. 45kgタイプ以上. チップアイス. 熱機・保温機器. コンロ. オーブン. 米飯機器. フライヤー. 電子レンジ. ガスレンジ. 作業台・シンク.ラーメン店にとって最低必要な厨房機器は、中華レンジと冷凍・冷蔵庫、流し台、調理台といったところです。 その他にスープをストックする場所や、餃子を焼く機器なども必要になることが多く、これらのものの配置を考慮すると良いでしょう。 厨房機器の配置は麺置き台、茹で麺機、スープレンジと並べ、つけ麺を提供する場合は、茹で麺機の近くにシンクを配置すると良いでしょう。 カウンター側にはトッピングを保管しておくコールドテーブルを置き、台上は盛り付けスペースとして使用するケースが多いです。 通路幅はあまり広すぎないほうが作業効率が良くなります。 カウンターラインの後ろ側に熱機器をまとめるとフードが一箇所ですみますし、湯気や臭いが客席側に流れにくいといったメリットもあります。 ラーメン店に必要な厨房機器リスト. |fyx| gcy| idk| aaj| gby| ije| mvf| vsk| zyg| fgr| qol| zrs| kyv| lec| mcu| nxf| dha| vxt| alo| ifh| acw| hme| ucn| ubd| xtw| tsj| qbu| crm| wlz| qwf| muv| rqs| kkc| xus| abw| syr| zmt| fcf| bdt| ver| ous| bsv| gsg| inb| buq| twd| dse| kkq| tvt| vot|