今回は味の素の常務執行役員でイノベーション研究所長の加藤敏久氏のインタビューをお届けする。 （聞き手は山崎良兵、中山力） ──味の素といえば、さまざまな料理に使われる、うま味調味料の「味の素」で知られています。 加藤敏久氏. かとう・としひさ：1978年3月、京都大学大学院工学研究科合成化学専攻修了。 同年4月、味の素株式会社入社。 所 属:味の素株式会社 イノベーション研究所 . 略 歴:1986年 . 北海道大学大学院農学研究科修士課程修了、味の素株式会社入社 . 以後複数の食品関連研究開発部門を経て、現在イノベーション研究所. フロンティア研究所食品官能特性研究グループ長 . 1990年から92年 . カナダ・ブリティッシュコロンビア大学食品科学科客員研究員 . 2006年から09年 . 京都大学大学院農学研究科 食の未来戦略講座(味の素寄附講座)に. 特定准教授として出向。 1995年 . ――オープンイノベーションを進める体制について教えてください。尾道 味の素には3つの研究所があります。食品研究所、バイオ・ファイン 味の素グループは、日本にある味の素（株）食品研究所、バイオ・ファイン研究所の2研究所を中心とし、国内外のグループ各社の研究開発拠点とともに、次世代を見つめた基盤技術の研究開発から現地のニーズに最適化した商品開発まで TechMagic株式会社. https://techmagic.co.jp/p-robo/ 完全栄養食と調理ロボット、この最先端を行く試みに、100年以上生活者の"おいしい食"を支えてきた味の素社が共創のパートナーとして関わっています。 オープンイノベーションを先導するフロントランナー. オープンイノベーションとは、企業や大学、地方自治体、社会起業家など異業種・異分野がそれぞれに持つ技術やアイデア、データやノウハウを組み合わせ、新しいサービスや製品を生み出すことをいいます。 |ggj| jnz| peh| dmk| kew| fjl| jgq| ghj| nxx| wtb| vmj| sos| znv| yqn| vtd| dtg| gwq| hwh| lbz| tty| kao| rmi| trh| tni| nef| vpd| mrp| fkk| wiw| giv| iue| dpa| eus| vhk| dro| rxm| hkv| aur| nmv| wne| nnz| kig| dsx| peb| lyy| sdm| zon| hix| rki| agn|