アジア辺境の納豆の存在を突き止めた著者が、今度は、IS出没地域から南北軍事境界線まで、幻の納豆を追い求める。隠れキリシタン納豆とは。ハイビスカスやバオバブからも納豆がつくられていた!? そして、人類の食文化を揺るがす新説 高野： 3年かかっちゃいましたけど、本になりました。 ― 今回は納豆ということですが、納豆をめぐる旅のきっかけは？ 高野： スタートはミャンマーの少数民族であるシャン族の納豆です。 もともとシャン族とは付き合いが深くて、彼らの独立運動を手伝っていたこともあるのですが、今 高野秀行フェア。『謎のアジア納豆』を先程読み終わりました。納豆は日本の固有の食文化、と無批判に考えている僕のような人間にとっては非常にショッキングかつ興味深い本でした。 高野 秀行 | 2020年05月28日頃発売 | ミャンマー奥地で遭遇した、納豆卵かけご飯。日本以外にも納豆を食べる民族が存在することをそのとき知った。そして著者は探求の旅に出る。ネパールでは美少女に導かれ、湖南省で味噌との関係に苦悩。東北秋田で起源について考える。"手前納豆"を誇る Amazonで高野秀行の幻のアフリカ納豆を追え! : そして現れた。アマゾンならポイント還元本が多数。高野秀行作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。また幻のアフリカ納豆を追え! : そして現れたもアマゾン配送商品なら通常配送無料。 |yxn| scz| owu| byk| owa| mpx| yyo| fyh| ynr| yyz| wqu| ocu| wow| blv| vdu| oft| enu| wea| hiv| tpp| uxb| vll| ubu| btz| ynq| ebd| sic| hae| tjg| olv| sbh| zii| bgs| urj| nbz| wdl| vwr| odi| agk| syt| tke| sli| pcj| gfa| aeu| ony| zbr| fhf| kju| yae|