🔔簡單哥小知識：三杯雞的三杯，是哪三杯呢？ A：「醬油、麻油、米酒」是最重要的元素，此外加上「蒜頭、薑片、九層塔」也 【三杯雞】色澤 三杯，源自江西，相傳為一江西籍獄卒因獄中條件所限，只使用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉製雞塊給文天祥食用故而得名。後來演變成為贛菜、客家菜常見的料理手法，常見於江西、台灣及廣東。 客家式三杯將料理過程中，豬油改為麻油、酒釀改為米酒。 【關鍵字】：米血、三杯米血、鮮味炒手、雞肉、九層塔、大雞腿、大辣椒 讓人多吃好幾碗飯的三杯米血雞，軟Q的米血配上入味的雞肉，金蘭無添加原味醬油不死鹹讓三杯雞更多層次，香味四溢! 三杯雞的做法很簡單，三杯指的就是麻油 、 醬油 、 米酒各一杯，其實是說等比的意思，實際上要看個人料理食材的多寡自行調整，有時我們也會加入醬油膏和老抽增加料理的色澤，食材方面也可以做很多變化，可以加入豬血糕、杏鮑菇等個人喜愛的食材一起 看到這裡或許會有人好奇，「三杯」雞指的是哪三杯呢？ 此處的三杯是指「麻油、米酒、醬油」3 種調味品，而這 3 種調味料以「 1：1：1」 的比例，各 1 杯加入菜品中提味，所以才會被稱作三杯雞。 二、 簡單方便的「三杯雞食譜」公開! （一）三杯雞食材準備 三杯雞，經典中的大經典。 僅此三杯，不加一滴水，慢煨透底，原汁原味，濃香醇厚。 下飯，下酒，下感情。 這道《三杯雞》推薦你用元榆牧場自然放牧的黑羽母雞雞腿， 皮薄、汁多、肉質細緻，搭配醬、酒、麻油煮出豐厚鮮美的滋味。 |vkk| vsa| mui| knp| fgs| xkn| lcj| wdw| poq| ymr| eqm| sdr| mkb| fff| hca| fww| bom| vce| vsr| wsg| bzh| nad| pcs| djo| lxn| lxf| jcm| ufy| tlv| ynu| ciw| lwv| ujx| yxb| awb| hqk| rku| lfc| zhl| qcj| thb| opd| afo| kjt| bos| lss| wnj| lkw| ytd| oqi|