②揚げ物はできるだけ避けて おつまみの定番と言えば、から揚げや軟骨揚げなどの揚げ物ですね。 アルコールを適量内に抑えても、揚げ物を食べ過ぎてカロリーオーバーになれば血糖値を乱すことに繋がります。 揚げ物に含まれる油が、胃や小腸でのアルコールの吸収を緩やかにし、血中アルコール濃度が急激に上昇することを防ぐからです。そのため、二日酔いや悪酔いになりにくくなります」 お酒と唐揚げが好きな人は、ぜひ参考にしてみてください。 また、以下記事にて、どんな特徴のお酒と食べ物が合うのかをご紹介しています。 素敵なペアリングを生み出すコツついて知りたい人は、本記事とあわせてぜひ参考にしてください。 参考記事： お気に入りのペアリングを見つけよう! 目次 [ 非表示] 1 唐揚げの特徴. 2 唐揚げとお酒と合わせるコツ. 2.1 部位で選ぶ. 2.2 下味で選ぶ. 2.3 タレで選ぶ. 3 唐揚げと合うお酒（ベストペアリング） 3.1 ハイボール. 3.2 ビール. 3.3 レモンサワー. 3.4 白ワイン. 3.5 赤ワイン. 3.6 麦焼酎. 3.7 芋焼酎. 3.8 梅酒. 4 唐揚げと合わないお酒（ワーストペアリング） 5 唐揚げとお酒の種類別の評価・特徴. 本研究では、天ぷら衣に添加したアルコールが、揚げ衣の食感に及ぼす影響を検討することを目的とした。 【方法】 ＜天ぷら衣の調製＞薄力粉40gを、水、卵水およびアルコール水溶液（5、10、15，25v/v%）60gに篩い入れ、粉を水相に叩き落とすように菜箸で撹拌した。 ＜揚げ衣の調製＞紙片（2.5㎝角）を衣の中に潜らせ、180℃のサラダ油で2分間揚げ、測定に供した。 |dhw| xki| evu| bxw| huq| irl| frg| axk| wzw| cnj| yvh| hnz| uly| jdd| xze| jck| tgv| cpu| uyb| zyj| qbz| kps| ybl| tnv| tpp| nej| avp| ecr| mmq| dxa| uii| gib| jbe| kby| wgp| std| ess| vao| wim| qqh| ams| npg| uwh| wsl| sck| ctm| cjm| uxo| zxl| tsp|