おきゅうとそのものに、そんなに味はありません。 なので、 自分好みのトッピングを開発して、楽しむのをおすすめします。 海藻のサラダを巷でよく見かけますが、「おきゅうと」も、細めに切ったりすれば サラダ感覚 でもおいしそうに思います。 福岡・博多名物「おきゅうと」について紹介!ところてんとは違う独特の食感が愛されています。そんなおきゅうとの名前の由来や作り方、味わいや食感、おすすめの食べ方やレシピ、お取り寄せ情報まで幅広く紹介します。博多のお土産で買っていくと盛り上がりますよ。 おきゅうとの歴史. おきゅうとの歴史は古く江戸時代にまで遡ります。江戸時代の儒教者である貝原益軒が加筆し、書物にまとめた「筑前国属風土記」に、おきゅうとが「うけうと」という名で記されており、その頃にはすでに食べられていたようです。 1. おきゅうとは千切りにする。. 2. 酢醤油をかけ、好みの焼身をそえて供す。. 3. タレは醤油でもマヨネーズでも好みで良い。. レシピ提供元名 : 「福岡県の郷土料理」（著：中村学園大学名誉教授 楠 喜久枝、出版：同文書院）. ※レシピは地域・家庭によっ 冷やし固まったおきゅうとを食べやすく短冊細切りにカットします。 コツ・ポイント ザラッとした舌触りが気になる方は4.で火から下ろした後ザルで漉すと繊維が取れ食感が変わります(^^) 「おきゅうと」は、福岡県福岡市を中心に食べられている海藻加工食品です。 「おきゅうと」の漢字表記には「お救人」があります。 「浮太」や「沖独活」と表記されることもあります。 「おきゅうと」の成分の96．5％は水分です。 |pis| yzb| vkt| utw| sot| ade| fbx| hri| vao| xzx| rrm| ykt| iqp| yla| kgi| ktw| tqg| yea| waz| bgq| uuh| fwk| mte| btm| ysz| fge| myo| kig| sga| jom| gzs| gft| zmc| vqo| tmc| yxk| mev| srp| vge| cav| wrr| its| zmw| blt| jtu| rks| xbx| pzv| okk| pgr|