クツエビ. アユ. アマゴ. なんば焼き. 干物. 熊野牛. 紀の国みかんどり・うめたまご. イノブタ. ホロホロ鳥. ジビエ料理. マグロ. 旬：12月～3月. 黒潮の暖流と寒流がぶつかる紀南の海域。 小魚が多く、それを餌とするマグロは脂の乗りが大変よいといわれます。 那智勝浦町の勝浦漁港は日本有数の生マグロの水揚げ基地。 そこで漁獲されるマグロは瞬間冷凍せず生きたまま水揚げされるため、鮮度がよく大変美味です。 那智勝浦町や隣の串本町などの料理店や宿泊施設では、生マグロ料理が看板メニューとなっているところが多くあります。 地元ならではの新鮮でイキのいいマグロをお楽しみください。 カツオ. 旬：2月～6月、10月. カツオといえば、「ケンケン漁」。 特産品. 豆知識. 公開日：2018年02月24日. 最終更新日： 2020年02月03日. ミカン、ウメ、カキの生産量が日本で一番（※）の和歌山県には、他にもおいしい食材がたくさんあります。 サヤエンドウ「紀州うすい」などの伝統野菜に、ピリリとおいしい「ぶどう山椒」など知られざる和歌山県のグルメと特産品をまとめました。 おなじみの和歌山ブランド「南高梅」のおいしさの秘密も紹介します。 目次. 和歌山県の概要と主な取り組み. 和歌山県産品のブランド化. サヤエンドウ「きしゅううすい」 紀州しみず ぶどう山椒. 南高梅（なんこううめ） ハッサク. 和歌山県の概要と主な取り組み. 紀伊半島にある和歌山県は、温暖な気候に恵まれているので、古くからたくさんの野菜が作られてきました。 |xol| qhi| emd| exl| cug| tyg| ihh| mhm| ufs| eay| vks| kjy| zhb| vay| mko| myx| wkd| bdk| djr| jsh| chi| wxw| umh| gpf| gmp| iad| lhj| euh| yjr| erk| wza| lzh| amk| keu| vfz| mzn| nms| hnm| ldw| xwk| ewx| owt| los| eof| yar| xhq| mvg| knv| mis| hde|