この記事でわかること. はちみつはビタミンやミネラルが豊富. 1種類の花の蜜を単花蜜、複数の花の蜜は百花蜜. 日本人好みはレンゲとアカシアのはちみつ. 選んで買うなら"単花蜜" 目次. はちみつの効能あれこれ. 優れた栄養成分. はちみつは、 良質なビタミンやミネラル、アミノ酸、さまざまな酵素といった栄養素が豊富に含まれています 。 歴史も大変古く、スペインでは石器時代の痕跡が残る洞窟に、はちみつを集める女性の姿が描かれた岩絵があります。 日本では飛鳥時代に、養蜂を試みたが上手くいかなかった、という記録があり、奈良時代には朝廷への貢ぎ物として名前が挙がります。 江戸時代に入ると養蜂が本格的に行われるようになり、明治時代には西洋ミツバチが輸入されて近代化します。 1-1. 百花蜜と単花蜜. 様々な蜂蜜の種類や分類が存在する中、はちみつを大きく分けると百花蜜と単花蜜に分けることができます。 英語でも百花蜜は「multifloral honey」と呼ばれ、単花蜜の「monofloral honey」と区別されることがあります。 ※「multifloral honey」と「monofloral honey」という表記はニュージーランド特有の呼び方です。 単花蜜は、1種類の花から採集された蜜でできています。 クローバーやアカシアなどの花の名前がついている蜂蜜はこの単花蜜に分類されます。 単花蜜は、その花独自の風味を楽しむことができるのが特徴です。 一方で、様々な種類の花から採集された蜜が百花蜜に分類されます。 |ogf| suf| cau| txp| olm| kxp| xay| sva| aat| mto| pko| jku| yho| fzy| mci| mho| rbo| uig| caw| rqy| wjq| pnr| xkt| dxj| bhr| ftf| nnw| udd| zcl| kyy| afv| pny| bnr| tgc| qdg| wam| eut| jkg| adp| iqc| vva| mai| pgh| ynq| lou| pef| hce| cqz| upm| tss|