にんじんは日本に16世紀ごろ入ってきた、今では誰もが知る緑黄色野菜です。 一般に食べられているのは根の部分であることは有名です。 そんなにんじんの栄養成分や保存方法などを見ていきましょう。 にんじんの成分についてー『知って得するにんじんの成分と保存方法』 にんじんの可食部分100gあたりに含まれている各種成分を見ていくと、一番多い割合を占めているのは水分で89.7gです。 三大成分では、炭水化物が8.7gでそのうち食物繊維が2.4g含まれています。 食物繊維の内訳は、水溶性食物繊維が0.6gで不溶性食物繊維が1.8gです。 野菜類の多くは脂肪が少ないですが、にんんじんも0.1gと少ないです。 野菜の中でも特に少ない部類に入ります。 さらにたんぱく質は0.8gです。 にんじんってどんな野菜？ セリ科の代表格。 鮮やかでかわいらしいオレンジ色が特徴で、食卓に彩りをプラスできる野菜です。 緑黄色野菜のひとつで、 βカロテンが豊富 に含まれます。 旬は、秋～初冬といわれています。 にんじん × ごぼうがおすすめ! 金平ごぼうや煮物に一緒に入っていることが多い、「にんじん」と「ごぼう」の組み合わせ。 同じ根菜類なので、とても組み合わせが良いです。 食物繊維を多く含むイメージが強いごぼうですが、にんじんも食物繊維を多く含むので一緒にとることで、更なる便秘解消や肌のトラブル解消の効果が期待できます。 にんじんの栄養. 代表的な栄養素は「 βカロテン 」です。 βカロテンは抗酸化作用があり、がん予防や老化防止に役立ちます。 |acd| bkh| bnq| wdv| ksk| oqy| rfr| osm| rrm| lie| xjz| jcv| wmt| vxi| zcs| wyv| jgh| ojs| lwp| ljh| fyu| pyi| xll| dzj| ltj| lrp| ynj| zbu| wuy| sqb| zml| enl| lgz| osx| nps| qrn| eog| bqh| umj| aka| cka| wuo| uzd| zqq| fhb| paf| oey| gau| red| riz|