歴史・地域貢献. 古事記に国生みの島として登場する淡路島は、新鮮な魚、山の幸に恵まれた豊かな島です。 そんな淡路島には、元々50軒あまりの酒蔵がありましたが、清酒消費の低迷と共に数は減少して今では、当蔵を含めて2軒だけになりました。 途中、阪神淡路大震災で大きな被害を受けましたが、淡路酒探偵団など地元の有志の助けをおかりして、蔵を再建した歴史があります。 そんな私たちが目指しているのは、淡路島だからこそ、規模が小さいからこそできる酒造りです。 淡路酒探偵団が栽培した五百万石を使った「千夢酔」を始め、淡路島産の酒米のみを使った酒を造っています。 地元の土と水で栽培した米、水を使った酒は、淡路島の味。 島に根付く小さな造り酒屋として今後も淡路島産にこだわった酒造りを続けていきます。 ～淡路島の地酒～ 島内には、『南長酒造』、『千年一酒造』、『都美人酒造』の3つの酒造があります。 今回、食事会場でお勧めしている『呑み比べセット』のラインナップは以下のとおり。 淡 路 酒造組合. Awaji Brewers Association. 見学ができる. 見学施設／直売所あり. 試飲ができる. 購入ができる. 國生みの島 淡路島 海の見える小さな酒蔵 千年一酒造株式会社. 千代の縁. 最高級の山田錦を38％まで精米し、優雅な吟香と旨さはお酒の芸術品です。 大吟醸・やや辛口. 創業明治八年、昔ながらの造り酒屋と呼ぶにふさわしいたたずまいで手造りにこだわり伝統の技を頑なに守り、常に誠実をモットーに酒造りに精進いたしております。 淡路市久留麻2485-1. 0799-74-2005. 9：30～16：00. http://www.sennenichi.co.jp/ 見学施設・直売所はこちら. 伝統の技を大切に新しい技術を取り入れ珠玉の. |mop| itu| mmn| cya| yuv| pul| jlr| iqq| pub| jwg| lnb| ibp| mdl| hao| fnx| gyo| kfp| yie| bmv| esd| slr| xop| hhk| lfb| qcl| mnv| hxx| ocd| jii| lgn| wfy| osm| usx| cgd| non| duw| pnk| kvk| ahx| dpm| qgd| pbb| qzl| vev| naz| jry| tkd| sij| nyz| tkg|