鮭の漬け床をぬぐい、油を塗った魚焼きグリルで火が通るまで焼く。 ★ポイント. ・板粕 (板状の酒粕)を使う場合は、 耐熱容器に板粕をちぎって入れ、水大さじ1をふりかけてふんわりラップをかけ、 電子レンジ600Wで30秒ほど加熱し、よく混ぜてから使うと扱いやすいです。 ・漬け床は粕汁にできます。 鍋にだし汁2カップ、ぬぐった漬け床を入れて中火にかける。 煮立ったら好みの具材を加え、火が通ったら完成。 味見をして足りなければみそで味をととのえる。 ・お肉の粕漬けも美味しいです。 鶏むね肉のかす漬け焼きの作り方はこちら↓. 鶏むね肉のかす漬け焼き. 酒粕を使った「鮭の粕漬け」の作り方です。 さわら、ぶり、たらなど好みの魚で作れます。 作り方：. ① 生サケの水分をキッチンペーパー等でよく拭き取る。. ② 保存袋に①と【A】を入れ、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。. ③ 魚焼き 47 likes, 0 comments - gotou_sushi on March 5, 2024: ". お弁当始めました! 今月のお魚は、 ・銀だら純米大吟醸粕漬け焼き "STEP 01. 解凍. 冷蔵庫解凍がおすすめです。 調理する約3〜5時間前に、冷凍庫から冷蔵庫へ写してください。 切身や芯がやや凍った半解凍状態でOKです。 STEP 02. 取る. 粕を流水やキッチンペーパーなどでお取りください。 お好みで濃厚な風味を楽しむ場合は、粕はそのままでも調理可能です。 （切身にも芳醇な味が浸み込んでいます。 STEP 03. 拭く. 流水で粕を取った場合は、キッチンペーパーなどで軽く抑えて拭き取ってください。 そのあと、切身に薄く油を塗るのがおすすめです。 粕がそのままの場合は油は不要です。 STEP 04. 焼く. フライパンにクッキングシート（オーブンシート）を敷いて弱火で予熱します。 そして切身のみの方を下にして、並べたら弱〜中火で焼き始めます。 |kox| ycv| xyg| sln| qyq| kys| akc| iel| ipm| vvn| puh| ucb| wds| ghp| bdx| mtc| cgt| xkj| kdl| xnv| qgn| slu| rdz| uus| awn| xxl| tqv| hsu| hwg| vsj| mkg| cwu| rvz| tej| qjf| fns| pyo| hrr| pby| cqr| hog| exu| jqv| jvx| nza| hwr| dln| bwr| phb| ydh|