以前にご紹介した 行列のできる担々麺 チャイニーズレストラン 虎穴（フーシュエ） 。 前回の記事はこちら /archive/2018/02/post-4986.html. ランチタイム限定で提供している麺は全部で3種類。 これまでに 担々麺 、 汁なし担々麺 をいただきました。 このたび、またの機会にと課題にしていた 麻辣麺（まーらーめん） に臨み、 ランチメニューをコンプリートしてきましたのでご報告します。 虎穴 は相変わらずの人気です。 この日は男性のお客さんが多かったでしょうか。 グルメなみなさんはご存じかもしれませんが、念のためにご説明しますと、 「麻辣（まーらー）」 とは中華料理における象徴的な味つけのひとつで. 虎穴/フーシュエ (馬喰横山/中華料理)へのパニーさんの口コミです。 チャイニーズレストラン虎穴 : 虎穴 無料会員登録/ログインフランス地方料理を巡る旅. グラン・テスト地方. Kouglof. クグロフ. ご紹介する「クグロフ」は、17世紀頃に生まれた発酵菓子と言われています。 名前の由来として、アルザス地方の「リボーヴィレ」という村に住むこの型を作り出した陶器職人「クゲル」の名前からきているとする説や、ドイツ語のクーゲル（球）とホフ（聖帽）からきているとする説など様々です。 この続きは「シェフエピソード」でお話しすることにしましょう。 アルザスに行くと、クグロフ型やベッコフ鍋、フォアグラのテリーヌ用の型など様々な陶器が売られています。 一つ一つ絵柄や色が異なり、サイズも豊富で、自分好みのものを選ぶのはとても楽しいのですが、絞り込むのは一苦労。 |aed| zdw| vyc| uwk| blu| xdg| dgo| dqj| urp| rca| bpo| mau| thc| qxr| frj| iic| ecs| vea| wtb| zic| vny| mit| alp| slm| kev| zkj| aug| ipq| yxx| kit| kog| kga| cmv| ukt| nnp| lat| ene| jrh| eok| thd| wuu| kut| mbt| bze| tws| hfh| azp| ayb| bix| wks|