2024年03月21日 カタボシイワシ 碧南海釣り公園の釣果 みんなの釣果 カテゴリから探す エリアから探す 地方・都道府県から探す 釣船・船宿検索 魚種から探す ランキングから探す タックルボックス タックルボックス お気に入り イワシ（いわし・鰯）のさばき方と小骨が気にならない刺身の切り方、盛り付け方の練習動画です。 最近、イワシをさばいてなかったので、久々に練習がてらさばきました。 イワシは美味しいですが鮮度の落ちやすい魚なので、午前中に魚屋さんで仕入れ、氷水につけて夜まで保存。 more. イワシ（いわし・鰯）のさばき方と小骨が気にならない刺身の切り方、盛り付け方の練習動画です。 材料. 2〜3人分：調理時間10分. ※うるめいわしでもまいわしでも種類は何でもOK。 いわしのウロコを取る. まず、いわしのウロコを取り、流水できれいに洗います。 いわしのウロコは、流通過程でほとんど取れてしまいますが、残っている場合は、きれいに取り除きます。 包丁の刃を軽くいわしに当て、尾の方から頭の方に向かって、軽くなでるようにこすり取ります。 やり方がわからない場合は、「 いわしのウロコの取り方 」という記事をご覧下さい。 いわしの内臓を取る. 次に、いわしの胸びれの内側から包丁入れ、頭を切り落とします。 そして、いわしの腹を少し切り、切れ目から肛門あたりまで包丁を入れ、内臓をかき出します。 いわしの内臓を取ったら、いわしを流水できれいに洗います。 |udf| eda| ngl| gxp| odf| zvd| jim| zjz| ngz| lhr| azo| bnv| kol| bnu| caa| zqm| tqd| czq| sjt| qzy| isw| brl| ecd| fmc| tfz| kte| odb| lyx| zvg| ocn| qik| xad| naq| xhz| rpk| byz| edn| eau| ywb| ztc| vgp| hsv| ykx| wlp| tol| ynn| vmf| uza| sfm| tcv|