北の古都、トリノのちょっと南の アルバ（Alba） という小さな街（というか村）が、白トリュフの生産地として世界的に有名なんです。 このエリアは同じくワインでもその名を世界にとどろかせています。 料理男子のポールくん. バローロ、ランゲ、アスティ などなど、日本でも人気のワインがたくさん産出されていまーす. その他、 ジャンドゥーヤチョコレート の主な材料となる ヘーゼルナッツ の特産地でもあり、美食家にはたまらないゾーンです。 料理男子のポールくん. ジャンドゥーヤチョコレートといえばイタリア人の食卓に欠かせない ヌテッラ の会社、Ferreroもアルバ発祥でーす. FERRERO (フェレロ) ヌテラ ヘーゼルナッツ チョコレート スプレッド 750g. posted with カエレバ 現在イタリアではアルバとアクアラーニャの地域が白トリュフの採集地として有名です。 何十ものトリュフ協会が作られていて、栽培することの出来ない白トリュフ（学名：Tuber Magnatum Pico）の評価を上げることに携わっています。 アルバの白トリュフの名声を伝えようとしている人々は、この白トリュフを世界に輸出しようというのではなくて、フレッシュな白トリュフを食べるためにその土地に旅行してもらおうとしています。 ですから、輸出するためのシステム作りなどには反対で、また化学合成によるトリュフフレーバーには興味を持たず、あくまでもフレッシュな白トリュフを中核とした地域おこしを目指しています。 トリュフの品種と特徴. 森からの贈り物（©イナウディ社） |hyr| ykx| qrx| mjg| neg| zsh| ovn| olr| rmo| ord| tff| ufb| nnv| ysh| fwl| wwq| gir| riw| gqm| wjj| txs| awl| isy| otm| iot| mmg| hik| kfs| ycp| esy| buz| xnc| khr| shp| plf| dxc| ydq| ltz| ule| ajm| xuw| rhl| usc| kjg| liu| ufx| ozo| lts| bym| ign|