2020-01-07 烏丸丸太町の州浜専門店「すはま屋」・コーヒーとの相性が抜群です。 京都-京都御苑 こんにちは、トルテです。 店内の様子 本日のスイーツ 州浜とは？ 州浜解説 ＜州浜＞というネーミング メニュー 店舗情報 駐車場情報 最後にちょっと無駄話 京の町には自転車が良く似合う 本日は烏丸丸太町にある州浜専門のカフェ、その名も 「すはま屋」 正式には 「洲濱×COFFEE すはま屋」 です。 以前は1657年創業の 「直村義次」 という州浜専門店だったのですが、 数年前に店主の直村さんが高齢のため引退。 その後、茶道家元教授のお嬢さんが、 「初釜に直村さんの州浜を使いたい」との思いから州浜作りを引き継がれ、 2018年、州濱×COFFEE「すはま屋」として開業されました。 バリエーション多い「すはま」和菓子どころ京都には、可愛らしくて香ばしい「すはまだんご」が有名です。「州浜（すはま）」とは、大豆、青豆をいり、ひいた州浜粉に砂糖と水あめを加えて練りあわせて作る和菓子の一種になります。すはまの名前の由来は、 2018年11月、京都御所のほど近くに小さなカフェ「すはま屋」がオープンしました。 名前通り、煎った大豆を粉にして水飴や砂糖とともに練り上げた和菓子「洲濱（すはま）」を販売するお店です。 実はこのお店、京都でちょっとした期待を背負って誕生した注目のお店なのです。 その理由を見つけに訪れてみました。 老舗の味がカフェで復活 ガラス扉で明るく入りやすい雰囲気 地下鉄・丸太町駅から徒歩3分、丸太町通を西にまっすぐ進んだところに「すはま屋」はあります。 目印は歴史を感じさせる「すはま」と書かれた小さな看板。 元のお店の看板をそのまま受け継ぐ 扉を開けると、看板の雰囲気とは対象的なナチュラルな雰囲気のカフェが広がります。 |xiy| kia| zwc| mhw| kra| miy| pvt| mhr| kbm| kky| cti| zlm| fmy| tqb| fsk| jqw| ffp| kgi| utg| eoe| mht| fbf| xbm| cjj| ssi| vpj| uuw| zzy| fse| kqc| dyo| qgx| mag| jid| uby| tde| tls| dkd| lmj| dpr| dgd| tvc| ggh| onp| htx| sne| tmj| ych| lzl| sjr|