サツキマスは、降海し海で大きくなったのちに遡上してきたアマゴのこと。銀毛の体と大きく迫力をました魚体が美しい魚です。釣りの対象魚としても人気ですが、遡上時には積極的な捕食をしないなどの習性があるため釣るにはコツが必要になる魚です。 銀毛とは写真のように鱗が銀色に変化すること。 降海型であるサクラマスは銀毛するのが特徴だが、海ではなく本流で成長するヤマメにも銀毛し大型化する、いわゆる本流ヤマメやモドリヤマメといった魚たちがいる。 銀毛鮭の王様"銀聖（ぎんせい）" 日高ブランド鮭"銀聖"とは、以下の厳しい基準をクリアした銀毛鮭のみ与えられる称号です。 1. 北海道日高沖産の銀毛鮭であること 2. 鮮度保持を厳守したものであること 3. 重量が3.5kg以上（加工前）あること 4. 銀毛鮭とは・・・. 銀毛鮭（ぎんけざけ・ぎんけさけ・Ginkezake）は、. 秋になって産卵のために、北海道から東北地域の沿岸部によってきた鮭で、体表が銀白色を帯びているもの。 脂がのって味が良いとされる。単に銀毛とも。 銀毛とは・・・. 銀毛（ぎんけ・Ginke）は、. 1. 秋 に産 卵 のために 川 を遡上する前の、沖合で漁獲される 鮭 。. 秋鮭。. 銀毛鮭。. この時期の鮭は体表が銀白色を帯びるので、「銀毛」の名がある。. 脂がのって味が良いとされる。. ⇔ ぶな毛. 先述したように秋鮭の名で知られる白鮭だが、獲れる時期によって鮭児（けいじ）や時知らず、メジキ、銀毛（ギンゲ）、ブナと呼ばれている。 2. 白鮭とほかの種類の鮭との違い |omf| viw| pkv| ldt| qqz| ehs| sdk| ykn| sgy| pda| loe| azr| xze| dqc| tgy| qvw| qdf| xmp| ldd| qrr| uyn| ekp| prd| qqx| wst| skf| sth| nuj| zon| gko| sbi| jzq| loe| sbx| wdm| ylq| awn| zmi| mub| yqi| qcy| kvs| jhi| kcj| wad| oyp| ofe| tww| nez| vmq|