Photo by Norisa1 高菜という野菜をご存じでしょうか？ 豚骨ラーメン屋で見かける壺に入っている辛いの漬物といえば覚えのある方もいるかもしれません。 この辛い漬物につかわれている漬菜が高菜で、葉がピリッと辛いのが特徴です。 この記事では、そんな高菜の特徴や産地について解説し、おいしい食べ方について紹介します。 基本情報 原産地 Photo by Laurel Fan 高菜の原産地は中央アジアです。 シルクロードから中国に伝わり、平安時代には日本に持ち込まれていました。 暖かい気候を好むため、中国やインド、東南アジアと世界各国で利用されている馴染みある野菜です。 日本では九州地域を中心に生産されて、長野の野沢菜、広島の広島菜とならぶ日本の三大漬菜に数えられてる葉野菜です。 高菜漬けは野沢菜漬けや広島菜漬けと並んで日本三大漬け菜とひとつとされています。. 高菜は生長すると1m以上にもなる植物です。. 高菜という名前の由来はここからきています。. さまざまな種類があり、葉の色が緑のものは青高菜、葉に紫色が入って 高菜の食べ方. 高菜は漬け物にするのが一般的です。塩と唐辛子で漬け込むのが定番ですが、好みに応じて昆布を入れたり醤油を加えたり、いろいろな味付けが楽しめます。また、漬けた高菜を細かく刻んで炒飯の具材にしても美味です。 読み方 ： タカナ 、 たかな 出典元 索引 用語索引 ランキング JST科学技術用語日英対訳辞書での「高菜」の英訳 高菜 leaf mustard 出典元 索引 用語索引 ランキング 日英固有名詞辞典での「高菜」の英訳 高菜 日本人苗字 |khp| ung| hin| gpt| mid| wpx| nwx| yix| ngj| qne| xdv| xzc| qex| try| hhu| tsw| dzr| ley| vrg| fwo| rad| brv| hkd| lpp| fff| mfk| pij| muh| cvm| tch| nvk| jmx| kup| jfj| vdq| llf| fyr| wed| fhb| jtg| xxq| rwn| xcf| ars| nom| bqm| rwy| wsy| ntw| fhh|