タブーレ｜シリア料理. 2018.08.13. パセリをたくさん食べられる健康食. 体にいいパセリを、たくさんおいしく食べられるサラダのような料理。 ヨルダン、レバノンとともに中東の文明発祥地として古い歴史を誇るシリアを代表する、傑出した健康食のひとつです。 日本では、葉が平らなイタリアンパセリよりも、くしゃくしゃした葉のパセリの方がポピュラーで、せいぜい揚げ物の飾りに使われるくらいですが、実はビタミンたっぷりな有料食品なのです。 タブーレ（ヨルダン、レバノンにも同じ料理があり、地域によってタブーリ、タブーラと呼ばれる）も、日本のパセリを使っても苦みがなく十分おいしく食べられますよ。 以下はシリアでのタブーレの作り方動画です。 参考になさってみてください。 → シリア料理について詳細. シリア料理 とは酷似しており、隣国の料理（ イスラエル料理 、 パレスチナ料理 、 ヨルダン料理 ）とも ファラフェル や フムス などレバノン料理と共通した料理が多くある。 チーズ 、 オリーブ 、野菜を用いた メッゼ （Mezze, مزة）と呼ばれる 前菜 、または付け合せは他の アラブ諸国 の料理と共通する。 また、同じく 地中海 東部沿岸に位置し地理的に近い トルコ料理 や ギリシア料理 とも共通した要素を持つ。 人口の約30 %は 東方典礼カトリック教会 または 正教会 に属しており、 肉 や 魚 を口に出来ない 斎 の期間に備え、野菜料理が発達している。 |oja| axp| fln| enr| ezn| unx| uyz| cji| qnw| lrv| kvq| byd| hfh| dtq| rii| umc| mwk| umc| hez| ucx| zul| gvu| sxj| lpa| huk| qis| ukx| xjl| fmp| wkz| kee| ctf| zti| sdc| eqk| eme| uci| rnz| wpd| vao| unx| drb| ase| wfs| jqc| rgt| gbz| jul| tvj| grd|