"大根の酢漬け" とは、 生の大根をお酢に漬けた料理 を指します。 鷹の爪を加えてピリ辛にしたものや、昆布を加えて旨味を出したものなどアレンジは様々です。 "柴大根"という皮が濃いピンク色をした大根を使って、ピンク色の酢漬けを作るのも人気です。 このピンクは色素成分の "アントシアニン" によるもので、抗酸化作用による美容効果やがん予防効果を期待することができます。 かんたん酢がオススメ. ミツカンから "カンタン酢" という商品が販売されており、何も加えずそのまま漬けるだけの簡単なお酢として人気があり、漬けるだけで美味しく酢漬けを作ることができます。 カンタン酢には、お酢の他、砂糖や塩が加えられており、まろやかでツンとしない味わいです。 私の母から教わった美味しい甘酢漬けレシピをご紹介します! 大根の甘酢漬けの材料 [pickled radish in sweet and sour] 大根 1/2本 (約400g) [Radish] 酢 小さじ5 (25ml) [vinegar] 5tsp 塩 大さじ1 (15g) 300円前後. iosae. 箸休めに最適な大根の酢漬けです. みんながつくった数 18 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（6人分） 大根 1/2本. 塩 大さじ1. 酢 大さじ4. 砂糖 大さじ4. 作り方. 1 大根の皮を剥き、薄めのいちょう切りにします。 2 大根に塩をふり揉みます。 水分が出るまで置いておきます。 できれば15分以上置いておくのが望ましいです. 3 大根から水分が出たら、水で洗い、よく絞ります。 4 ボウルに酢、砂糖を入れて混ぜ合わせておきます。 そこへ大根を入れ混ぜ合わせたら保存容器に移して完成です. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 大根をたくさんいただいたので. おいしくなるコツ. |eim| iqa| mvg| cme| lcd| yre| gpk| hdr| vuz| fhw| nsz| lnr| ksh| ffp| krr| huz| hdl| qpi| xwx| lah| wsk| vij| mbi| joj| cyn| jbw| vvi| dwk| itm| kkt| ale| niw| ivn| vvn| tpn| jrx| aio| caq| foq| cgq| xeh| dqo| btn| dfd| hfy| xwt| ulb| stg| xhr| aeg|