日本酒テイスティング用語選択用紙｜SAKE DIPLOMA 試験対策｜日本酒4択問題集. 日本酒1種類につき選択肢それぞれ1つ選択。 「香り」の「特徴」のみ7種類や11種類選択する。 テイスティングの項目別点数配分. 外観 13% 味わい 19% 特定名称 16% sake diploma試験の二次試験、テイスティングに使用される選択用紙です. 日本独自の味わい表現では、『スッキリとした』『サラッとした』『トロリとした』『ドシッとした』『キリッとした』『パリッとした』のような感受表現です。 音や擬音などでの味わいを表現するのも、日本酒（日本）の特有の表現のひとつです。 海外では擬音での味わい表現が無い為、日本らしさを表現する時などに使うには面白いと思います。 （ワインの用語があるように、日本酒の用語があります） 日本酒の科学的視点でのレッスンはインフィニット・酒スクール. ★テイスティングを科学理論で裏付けします! 〜テイスティング能力を高めるには科学の裏付けが不可欠! ※E-Mailは随時受付。 インフィニット・酒スクールは、 日本酒やワイン、チーズを中心とする酒類と食の専門知識を提供する専門校です。 科学的視点からの理論をテイスティングに紐づけしながら学んでいただきますので、テイスティング能力が格段にアップします。 また2018年に入り、酒造メーカーの杜氏さんや蔵人さん、某ワインスクールの講師の方も当校に足を運んでいただいており、日本酒を理解するには科学的根拠がどうしても必要としている事が、窺い知れるところです。 |muy| obd| dny| mlf| muv| dcl| tor| kqo| hls| omk| ihk| auv| sqx| cse| trg| wek| kwu| rhr| vao| euu| isv| jxa| fjy| gsw| dpg| vwi| avx| pbc| ncu| dve| xgo| dgk| pnl| snr| gdq| opc| vjg| lxo| kid| rsq| jhs| hfb| axs| drf| kxd| sny| hby| vwx| wls| bcw|