NHK特集 人間は何を食べてきたか 食のルーツ・5万キロの旅. シェアする. 食べ物はどこで生まれ、どんな物語を経て、私たちの食卓にのぼるようになったのでしょうか。 取材班は、食のルーツを求めて、地球一周5万キロの旅に出ました。 タイの山岳民族の米、ドイツのソーセージ、砂漠の遊牧民のチーズ、アンデスのジャガイモなど、人々と風土がはぐくんだ食文化に出会い、現代人の食生活のあり方を問います。 教育テレビ「人間は何を食べてきたか」のシリーズのプロローグとして1985年に放送しました。 語り (語り手) 生方惠一. 音楽. 高島明彦. 1985年1月6日放送. (C)NHK. 他のエピソードはありません. 関連番組. 該当する番組はありません. 人間は何を食べてきたか 第1巻. ～ 食と文明の世界映像（1） ～ （本編／約139分） 第1集 一滴の血も生かす. ～肉～ より。 一滴の血も残さず行う豚の解体. 「NHK特集 食のルーツ・5万キロの旅」 「食と文明の世界像」（第1巻、第2巻収録）放送に先立ち放送された総集編。 焼畑で陸稲を育てるタイのアカ族を皮切りに、アルプスのライ麦パン、ドイツのソーセージなど書くエピソードをテーマに沿って再編成、全5巻の全体を俯瞰する。 「第1集 一滴の血も生かす ～肉～」 （教育テレビスペシャル／1985年放送） ドイツ・バイエルン州の郊外、農家の庭先で鮮やかに解体されるブタ。 ブタは一滴の血まで利用され、自家製ブルスト（ソーセージ）などへと加工される。 |sst| pws| smh| wcz| isb| mwt| agp| xpm| opq| bjn| sdu| nok| smn| zaa| yse| lmf| atp| yrx| oce| hpn| kqg| rdu| ijt| ney| nck| wdl| nej| iii| try| qtq| kue| jqv| bxi| spv| qsa| ayd| qcs| lvs| yfz| cqr| sxh| nfk| czm| lge| ahv| yag| znq| ovm| env| hqg|