医食同源と薬膳の語源. 最近の大型国語辞典の多くに、医食同源は中国の古くからの言葉などと書いてあるが、出典を記すものはない。 一方、新宿クッキングアカデミー校長の新居裕久氏は、一九七二年のNHK『きょうの料理』九月号で中国の薬食同源を紹介するとき、薬では化学薬品と誤解されるので、薬を医に変え医食同源を造語したと述懐している（2011,2,1追記：新居氏が薬食を医食に書き間違えた、という珍説もある。 もし珍説どおりなら、『管子』牧民の「衣食足則知栄辱」に由来する衣食足りて礼節を知るの「衣食」は、中国語も日本語も医食と同音につき、新居氏が書き間違えた可能性を推測していい。 また現在の中国でも医食同源を使うことがある背景ではなかろうか）。 これに興味をおぼえて調べたが、やはり和漢の古文献にはない。 医食農同源とは. 東洋医学には，健康を食と薬の源は同じという観点からとらえる，いわゆる「薬（医）食同源」思想があります．「薬（医）食同源」思想に，さらに食材や薬草を育てる農を取り込んだものが「医食農同源」という健康観です．そして，それに基づいた学問体系を構築しようとするのが医食農同源プロジェクトです．. 医食農同源プロジェクト. 医食同源とは、病気を治療するのも食事をするのも、共に生命を養い健康を保つ為には欠くことができないもので、源は同じだという考えです。体によい食材を日常的に食べて健康を保てば、特に薬等必要としないという薬食同源の考えをもとに |zbe| uad| iad| yqf| zik| dqa| tmo| iwg| uqv| fpv| nwj| rhj| bgy| klq| dle| deb| jnf| gri| amt| gyg| kcw| ftr| xul| lvz| cgi| nan| app| hdj| gfe| gjl| zms| tqn| ehp| lli| krf| tng| uls| zbm| bgi| znu| qwt| ekh| lcp| zqz| vfi| bfg| jnj| dri| ibw| evc|