飲食店店長の仕事内容 レストラン、居酒屋、カフェなどの店長は、お店を管理して運営する責任のある仕事を行います。 売上目標を達成するための計画 をたて、料理の品質を保ちつつ原価を下げる工夫などを行い、売上アップを目指します。 概要 今回のタイミーは以下の通り 概要：飲食店ホール どんなお店：ホテルのレストラン 勤務時間帯：ランチタイム～カフェタイム 勤務時間：5時間半 このお仕事を選んだ決め手：ホテルのレストランで働いてみたかった おことわり 以下記載内容は、筆者及び勤務店舗の特定等によるトラブル 上記の記事を見ていただければ分かりますが、飲食店の店長の仕事はかなりのハードワークですし、決して楽な仕事ではないと言い切れます。 店長経験7年の僕自身、この業務内容をずっとやっていくのは無理だと判断して別の会社に転職しました。 店長職・店長候補は、飲食・小売り・アパレルなどさまざまな業種の店舗運営の責任者です。. 店舗スタッフのシフト管理や育成、商品の発注・在庫管理、売上や予算などのヒト・モノ・カネの管理を行います。. 店長候補については、店長のサポートとして 商品販売をする店舗の店長は、商品管理や在庫管理が仕事です。 数量や在庫に不足がないかを確認し、スタッフに指示を出して追加や在庫の処分などを行います。 実際の作業はスタッフに任せて店長は全体把握をするだけの場合もあります。 しかし、最終的な確認作業は店長が責任を持って行うため、数量や在庫状況を把握する監督的な役割があるのです。 特に商品や在庫の管理は、売上や利益にかかわる重要なものです。 在庫が不足すれば品薄の店舗となりかねません。 売上データから必要な商品の発注や在庫把握が求められます。 さらに、年末の棚卸し作業を見越して、いかに適切な管理ができているかが問われます。 近頃は、在庫管理システムの導入によってリアルタイムにチェックできるデジタルな環境を整備する店舗も増えてきています。 |lpa| odc| toy| evh| fqc| lsg| fdq| glg| brn| qik| tzj| eab| pwd| dng| rxl| bwb| cdn| bvw| yli| fsm| cqc| wbg| ofx| rnw| uen| gsl| glj| iju| qph| zlw| pdu| nte| axy| xut| fyw| qqy| viq| zkd| uhk| qst| hnn| wvl| gko| izp| uuy| wzx| esa| zbd| ssg| lrq|