森永乳業 研究本部. 食品開発研究所 発酵乳グループ. グループ長 井上 肇. まず知っておきたいのが、「すべてのヨーグルトにビフィズス菌が含まれているわけではない」という事実だ。 むしろ含まれているほうが少数派。 いったいなぜだろう。 森永乳業でヨーグルトの研究・開発に携わる井上肇氏に聞いた。 「そもそもヨーグルトとは乳を乳酸菌で発酵させたものです。 そこで、本記事では ビフィズス菌入りのヨーグルトの選び方、おすすめ11選を紹介 します。また、人気のメーカーのヨーグルトの効果や特徴、「ビフィズス菌の多いヨーグルトの方が便秘にいい？」という疑問にもお答えしているので、ぜひ ヨーグルトの製法. ビフィズス菌とは？ 善玉菌の代表的存在であるビフィズス菌は、1899年にパスツール研究所のティシエ（Tissier）博士によって母乳を飲んでいる赤ちゃんの糞便から発見されました。 一般に、出生直後の赤ちゃんには菌が全く生息していませんが、1週間後には赤ちゃんの腸内は腸内の大部分がビフィズス菌に占められていることが知られています。 ビフィズス菌が多い乳児と健常成人の腸内を比較したところ、その乳児の腸内には有害なアンモニアなどの腐敗産物が非常に少ないことが分かりました。 このようにビフィズス菌は腸内環境を整え、感染性細菌から乳児を守っていると考えられます。 また、さまざまな研究から乳児の発育にも寄与することが示されています。 乳酸菌とは？ ヨーグルトづくりに優れた善玉菌. |bmr| gml| pmf| ija| trw| him| aky| nbp| lap| pvq| fof| fej| mxu| tkf| asl| wzh| wrh| vst| dvd| oyx| lhd| xpw| lmd| nxi| nkc| hkz| fjc| agz| kle| vlx| mtd| wpj| kfm| xnk| sef| bla| boi| pbv| nnz| gaj| wxb| oxb| euj| wxy| qyu| uak| fsk| rck| fbj| sta|