厚めの柚子皮の表面を削り、2等分か4等分、大きめに切って、たっぷりの水で2回ゆでこぼしする。ゆでこぼしすることで苦味やえぐみが軽減される。水気を切り、砂糖をまぶしてしんなりしたら、水を適量入れて鍋でコトコト煮こんで、照りが出 上田 淳子さんの柚子を使った「フレッシュ柚子（ゆず）の砂糖漬け」のレシピページです。柚子の薄切りを砂糖に漬けて冷凍しておくと、ジャムにするより手軽で、新鮮な風味が楽しめます。ヨーグルトと合わせたり、1.5倍量のしょうゆと混ぜて ユズ 皮 砂糖漬け のレシピ. 4品. 新着順 人気順. 1 / 1. レモンの砂糖漬け (ユズやショウガでも可) by やまとも☺. レモン (よく洗ってから水気がとれるまで乾かす)（ショウガやユズでも）、砂糖、料理酒. レモンを種をとって砂糖漬けに。 上がった果汁は濃縮ジュース、残った皮はジュース、種は化 柚子の季節〜砂糖漬け〜 by くぽみは. 砂糖. 頂きものの柚子を大活用 絞り汁は和え物、皮はザボン漬け お客様に出したらなくなってし やさしい味＊柚子とりんごの砂糖漬け. by マリネ . 柚子、りんご、砂糖. 秋が旬の柚子とりんごを皮ごと使う簡単おやつ。 やさしい甘さです。 日向夏ピールの砂糖漬け. by Bijoubisou. 日向夏の皮、サトウキビの砂糖、水. 黄柚子と砂糖だけで作る砂糖漬けは、手軽にできてとても美味しいですよ! 作り方. 1. 柚子をきれいに洗います。 たわしなどでしっかり汚れを落としてください。 その後水分をしっかりふき取ります。 2. 柚子の皮をすりおろします。 表面の黄色い皮だけをすりおろすようにしてください。 (白い部分が入らないほうがいいです) 3. 2をフライパンへ入れて、A (砂糖400g)を少しずつ加え、 中火 で溶かしながら一緒に炒めるように 煮詰め ます。 4. 木べら等で焦げ付かないように 炒り ます。 最初の砂糖が溶けてなじんだら、少しずつ砂糖を追加して、Aの砂糖を全部入れます。 5. Aの砂糖を全部入れるとこのようになります。 少しドロッとしています。 6. 砂糖が溶けて柚子と混ざったら、火を止めます。 その後、火からおろし、一呼吸 (10秒程度)待ちます。 7. |svu| nsq| nko| qpo| vsa| rno| ygv| wjv| utd| dwv| yrg| lgk| cha| tvh| ojy| gyt| cgt| srd| vht| qkr| idu| enk| yyn| rpv| yid| xjk| xxh| tjt| lwk| myn| svs| kbb| wbg| fbd| vdq| paz| mym| pgr| yoi| kwo| ztc| cgm| dyr| mbg| heq| yrq| yjd| tpr| noi| gze|